Рецепт Томаттофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Томаттофу

Тофу ферментированный (fuyu) 400 г
Лук репчатый 36 г
Лук зеленый (перо) 46 г
Помидор (томат), грунтовый 225 г
Соевый Соус [Азифуд] 25 г
Томатная паста 271 г
Сметана 10% жирности 53 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Томаттофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.9 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2310 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 8.1% 1689 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 9.3% 1474 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 3.7% 3712 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.2% 1667 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 4.7% 2918 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.7 мкг 900 мкг 10.4% 14.3% 961 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.543 мг 5 мг 10.9% 15% 921 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 9.2% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 5.8% 2368 г
Витамин В4, холин 8.46 мг 500 мг 1.7% 2.3% 5910 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 9.2% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 10.6% 1307 г
Витамин В9, фолаты 23.821 мкг 400 мкг 6% 8.2% 1679 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 1% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 10.07 мг 90 мг 11.2% 15.4% 894 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.506 мг 15 мг 3.4% 4.7% 2964 г
Витамин Н, биотин 1.424 мкг 50 мкг 2.8% 3.8% 3511 г
Витамин К, филлохинон 14.2 мкг 120 мкг 11.8% 16.2% 845 г
Витамин РР, НЭ 0.8496 мг 20 мг 4.2% 5.8% 2354 г
Ниацин 0.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.9 мг 2500 мг 12.7% 17.4% 786 г
Кальций, Ca 41.88 мг 1000 мг 4.2% 5.8% 2388 г
Кремний, Si 1.667 мг 30 мг 5.6% 7.7% 1800 г
Магний, Mg 41.76 мг 400 мг 10.4% 14.3% 958 г
Натрий, Na 1201.14 мг 1300 мг 92.4% 126.7% 108 г
Сера, S 61.05 мг 1000 мг 6.1% 8.4% 1638 г
Фосфор, P 69.7 мг 800 мг 8.7% 11.9% 1148 г
Хлор, Cl 60.05 мг 2300 мг 2.6% 3.6% 3830 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.7 мкг ~
Бор, B 151.9 мкг ~
Ванадий, V 0.59 мкг ~
Железо, Fe 1.53 мг 18 мг 8.5% 11.7% 1176 г
Йод, I 17.91 мкг 150 мкг 11.9% 16.3% 838 г
Кобальт, Co 6.511 мкг 10 мкг 65.1% 89.3% 154 г
Литий, Li 6.44 мкг ~
Марганец, Mn 0.6413 мг 2 мг 32.1% 44% 312 г
Медь, Cu 261.49 мкг 1000 мкг 26.1% 35.8% 382 г
Молибден, Mo 7.021 мкг 70 мкг 10% 13.7% 997 г
Никель, Ni 2.972 мкг ~
Олово, Sn 0.65 мкг ~
Рубидий, Rb 68.6 мкг ~
Селен, Se 6.959 мкг 55 мкг 12.7% 17.4% 790 г
Стронций, Sr 1.94 мкг ~
Фтор, F 27.83 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 14373 г
Хром, Cr 4.94 мкг 50 мкг 9.9% 13.6% 1012 г
Цинк, Zn 0.9869 мг 12 мг 8.2% 11.2% 1216 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.216 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.244 г ~
Лизин 0.214 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.373 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.65 г ~
Пролин 0.172 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 30.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 43.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.322 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.821 г min 16.8 г 4.9% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.661 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.734 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 21.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.508 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.202 г ~

Энергетическая ценность Томаттофу составляет 72,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.9 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОМАТТОФУ

Томаттофу богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,2 %, витамином K - 11,8 %, калием - 12,7 %, йодом - 11,9 %, кобальтом - 65,1 %, марганцем - 32,1 %, медью - 26,1 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Томаттофу

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Томаттофу, калорийность 72,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Томаттофу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги