Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (Варка в кожуре) 425 г
Морковь (Варка в кожуре) 95 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости, промытый водой 250 г
огурцы малосольные 165 г
Свекла (Варка в кожуре) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.9 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3013 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 5.2% 3455 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.3% 14000 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 8.9% 1991 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 11.6% 1538 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 6.6% 2719 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.2 мкг 900 мкг 18.6% 33.3% 538 г
бета Каротин 0.999 мг 5 мг 20% 35.8% 501 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 7.9% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 5% 3600 г
Витамин В4, холин 6.6 мг 500 мг 1.3% 2.3% 7576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 6.1% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 11.6% 1550 г
Витамин В9, фолаты 12.47 мкг 400 мкг 3.1% 5.5% 3208 г
Витамин C, аскорбиновая 11.03 мг 90 мг 12.3% 22% 816 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.101 мг 15 мг 0.7% 1.3% 14851 г
Витамин Н, биотин 0.187 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 26738 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 4.1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.0326 мг 20 мг 5.2% 9.3% 1937 г
Ниацин 0.567 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.44 мг 2500 мг 12.4% 22.2% 805 г
Кальций, Ca 22.81 мг 1000 мг 2.3% 4.1% 4384 г
Кремний, Si 33.785 мг 30 мг 112.6% 201.4% 89 г
Магний, Mg 21.05 мг 400 мг 5.3% 9.5% 1900 г
Натрий, Na 181.55 мг 1300 мг 14% 25% 716 г
Сера, S 23.58 мг 1000 мг 2.4% 4.3% 4241 г
Фосфор, P 52 мг 800 мг 6.5% 11.6% 1538 г
Хлор, Cl 203.39 мг 2300 мг 8.8% 15.7% 1131 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 256.2 мкг ~
Бор, B 111.1 мкг ~
Ванадий, V 62.97 мкг ~
Железо, Fe 0.996 мг 18 мг 5.5% 9.8% 1807 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 4.5% 4076 г
Кобальт, Co 2.515 мкг 10 мкг 25.2% 45.1% 398 г
Литий, Li 35.066 мкг ~
Марганец, Mn 0.2765 мг 2 мг 13.8% 24.7% 723 г
Медь, Cu 121.59 мкг 1000 мкг 12.2% 21.8% 822 г
Молибден, Mo 6.293 мкг 70 мкг 9% 16.1% 1112 г
Никель, Ni 5.076 мкг ~
Рубидий, Rb 241.7 мкг ~
Селен, Se 0.295 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 18644 г
Стронций, Sr 5.06 мкг ~
Фтор, F 25.29 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 15817 г
Хром, Cr 7.99 мкг 50 мкг 16% 28.6% 626 г
Цинк, Zn 0.4265 мг 12 мг 3.6% 6.4% 2814 г
Цирконий, Zr 0.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.325 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.396 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.185 г ~
Лизин 0.164 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.723 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.253 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.371 г ~
Пролин 0.166 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.078 г min 16.8 г 0.5% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.077 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.126 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.108 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 55,9 кКал.

  • Порция = 77 гр (43 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.9 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 83.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, бэта-каротином - 20 %, витамином C - 12,3 %, калием - 12,4 %, кремнием - 112,6 %, кобальтом - 25,2 %, марганцем - 13,8 %, медью - 12,2 %, хромом - 16 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 55,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты