Рецепт Куринная грудка в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куринная грудка в сметанном соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 520 г
Морковь (Тушение) 70 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Вода 285 г
Пшеничная мука, высшего сорта 13 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 45 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринная грудка в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.3 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1805 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 19.7% 543 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.8% 1867 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.2% 8760 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.1% 5000 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.8% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.4 мкг 900 мкг 18.2% 19.5% 551 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.925 мг 5 мг 18.5% 19.8% 541 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 3% 3529 г
Витамин В4, холин 51.1 мг 500 мг 10.2% 10.9% 978 г
Витамин В5, пантотеновая 0.878 мг 5 мг 17.6% 18.9% 569 г
Витамин В6, пиридоксин 0.436 мг 2 мг 21.8% 23.4% 459 г
Витамин В9, фолаты 5.165 мкг 400 мкг 1.3% 1.4% 7744 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 5% 2143 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.4% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.92 мг 15 мг 6.1% 6.5% 1630 г
Витамин Н, биотин 0.297 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16835 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.5276 мг 20 мг 22.6% 24.2% 442 г
Ниацин 6.269 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.51 мг 2500 мг 8.1% 8.7% 1235 г
Кальций, Ca 13.85 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 7220 г
Кремний, Si 2.189 мг 30 мг 7.3% 7.8% 1370 г
Магний, Mg 54.8 мг 400 мг 13.7% 14.7% 730 г
Натрий, Na 37.46 мг 1300 мг 2.9% 3.1% 3470 г
Сера, S 135.48 мг 1000 мг 13.5% 14.5% 738 г
Фосфор, P 106.3 мг 800 мг 13.3% 14.3% 753 г
Хлор, Cl 53.58 мг 2300 мг 2.3% 2.5% 4293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Ванадий, V 8.76 мкг ~
Железо, Fe 0.939 мг 18 мг 5.2% 5.6% 1917 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 1.6% 6579 г
Кобальт, Co 5.701 мкг 10 мкг 57% 61.1% 175 г
Литий, Li 0.447 мкг ~
Марганец, Mn 0.048 мг 2 мг 2.4% 2.6% 4167 г
Медь, Cu 61.02 мкг 1000 мкг 6.1% 6.5% 1639 г
Молибден, Mo 8.758 мкг 70 мкг 12.5% 13.4% 799 г
Никель, Ni 0.64 мкг ~
Олово, Sn 0.73 мкг ~
Рубидий, Rb 27.1 мкг ~
Селен, Se 10.093 мкг 55 мкг 18.4% 19.7% 545 г
Стронций, Sr 1.5 мкг ~
Титан, Ti 0.17 мкг ~
Фтор, F 114.93 мкг 4000 мкг 2.9% 3.1% 3480 г
Хром, Cr 14.75 мкг 50 мкг 29.5% 31.6% 339 г
Цинк, Zn 0.8743 мг 12 мг 7.3% 7.8% 1373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 1.132 г ~
Валин 0.804 г ~
Гистидин* 0.813 г ~
Изолейцин 0.7 г ~
Лейцин 1.224 г ~
Лизин 1.629 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.538 г ~
Треонин 0.687 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.657 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.213 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.806 г ~
Аспарагиновая кислота 1.208 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.57 г ~
Глутаминовая кислота 1.772 г ~
Пролин 0.625 г ~
Серин 0.625 г ~
Тирозин 0.556 г ~
Цистеин 0.266 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.912 г min 16.8 г 5.4% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.637 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.929 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.824 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Куринная грудка в сметанном соусе составляет 93,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.3 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННАЯ ГРУДКА В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Куринная грудка в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, бэта-каротином - 18,5 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B6 - 21,8 %, витамином PP - 22,6 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 57 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 18,4 %, хромом - 29,5 %

Чем полезен Куринная грудка в сметанном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куринная грудка в сметанном соусе, калорийность 93,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринная грудка в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги