Рецепт Белковый блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белковый блин

Яйцо куриное 60 г
Белок 60 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковый блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.1 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1185 г
Белки 24.8 г 76 г 32.6% 22.9% 306 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.6% 1273 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2.1% 3313 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.2 мкг 900 мкг 8.5% 6% 1181 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.1% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 10% 703 г
Витамин В4, холин 137.76 мг 500 мг 27.6% 19.4% 363 г
Витамин В5, пантотеновая 1.785 мг 5 мг 35.7% 25.1% 280 г
Витамин В6, пиридоксин 0.744 мг 2 мг 37.2% 26.2% 269 г
Витамин В9, фолаты 12.497 мкг 400 мкг 3.1% 2.2% 3201 г
Витамин В12, кобаламин 0.366 мкг 3 мкг 12.2% 8.6% 820 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.541 мкг 10 мкг 5.4% 3.8% 1848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.612 мг 15 мг 4.1% 2.9% 2451 г
Витамин Н, биотин 6.127 мкг 50 мкг 12.3% 8.7% 816 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.599 мг 20 мг 43% 30.3% 233 г
Ниацин 8.766 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.31 мг 2500 мг 13.9% 9.8% 720 г
Кальций, Ca 23.11 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4327 г
Магний, Mg 79.11 мг 400 мг 19.8% 13.9% 506 г
Натрий, Na 90.61 мг 1300 мг 7% 4.9% 1435 г
Сера, S 248.72 мг 1000 мг 24.9% 17.5% 402 г
Фосфор, P 210.2 мг 800 мг 26.3% 18.5% 381 г
Хлор, Cl 114.48 мг 2300 мг 5% 3.5% 2009 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.872 мг 18 мг 10.4% 7.3% 962 г
Йод, I 10.5 мкг 150 мкг 7% 4.9% 1429 г
Кобальт, Co 10.784 мкг 10 мкг 107.8% 75.9% 93 г
Марганец, Mn 0.043 мг 2 мг 2.2% 1.5% 4651 г
Медь, Cu 156.74 мкг 1000 мкг 15.7% 11% 638 г
Молибден, Mo 10.429 мкг 70 мкг 14.9% 10.5% 671 г
Селен, Se 28.892 мкг 55 мкг 52.5% 36.9% 190 г
Фтор, F 129.52 мкг 4000 мкг 3.2% 2.3% 3088 г
Хром, Cr 21.95 мкг 50 мкг 43.9% 30.9% 228 г
Цинк, Zn 1.651 мг 12 мг 13.8% 9.7% 727 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.646 г ~
Валин 1.225 г ~
Гистидин* 1.138 г ~
Изолейцин 1.048 г ~
Лейцин 1.843 г ~
Лизин 2.328 г ~
Метионин 0.461 г ~
Метионин + Цистеин 0.869 г ~
Треонин 1.034 г ~
Триптофан 0.352 г ~
Фенилаланин 1.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.839 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.21 г ~
Аспарагиновая кислота 1.847 г ~
Гидроксипролин 0.168 г ~
Глицин 0.837 г ~
Глутаминовая кислота 2.689 г ~
Пролин 0.904 г ~
Серин 1.031 г ~
Тирозин 0.835 г ~
Цистеин 0.414 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 144.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.812 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.283 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.761 г min 16.8 г 10.5% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.446 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.478 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.416 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Белковый блин составляет 142,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.1 кКал -%
Белки 24.8 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛКОВЫЙ БЛИН

Белковый блин богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,2 %, холином - 27,6 %, витамином B5 - 35,7 %, витамином B6 - 37,2 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином H - 12,3 %, витамином PP - 43 %, калием - 13,9 %, магнием - 19,8 %, фосфором - 26,3 %, кобальтом - 107,8 %, медью - 15,7 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 52,5 %, хромом - 43,9 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Белковый блин

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Белковый блин, калорийность 142,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белковый блин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты