Рецепт Треска на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска на пару

Треска 416 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.9 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1774 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 30.3% 347 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.5% 7000 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 3.5% 3047 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.7 мкг 900 мкг 1.5% 1.6% 6569 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.039 мкг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.8% 11905 г
бета Криптоксантин 0.082 мкг ~
Ликопин 0.066 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.489 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 8.6% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 5.6% 1875 г
Витамин В4, холин 88.69 мг 500 мг 17.7% 18.7% 564 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 8.5% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 12.3% 858 г
Витамин В9, фолаты 15.468 мкг 400 мкг 3.9% 4.1% 2586 г
Витамин В12, кобаламин 2.182 мкг 3 мкг 72.7% 76.6% 137 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 1.6% 6618 г
Витамин D, кальциферол 0.682 мкг 10 мкг 6.8% 7.2% 1466 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.231 мг 15 мг 8.2% 8.6% 1219 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 13.639 мкг 50 мкг 27.3% 28.8% 367 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 7.9146 мг 20 мг 39.6% 41.7% 253 г
Ниацин 3.137 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 468.15 мг 2500 мг 18.7% 19.7% 534 г
Кальций, Ca 37.96 мг 1000 мг 3.8% 4% 2634 г
Магний, Mg 41.62 мг 400 мг 10.4% 11% 961 г
Натрий, Na 328.92 мг 1300 мг 25.3% 26.7% 395 г
Сера, S 274.31 мг 1000 мг 27.4% 28.9% 365 г
Фосфор, P 287.4 мг 800 мг 35.9% 37.8% 278 г
Хлор, Cl 616.46 мг 2300 мг 26.8% 28.2% 373 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 4.3% 2456 г
Йод, I 184.13 мкг 150 мкг 122.8% 129.4% 81 г
Кобальт, Co 41.016 мкг 10 мкг 410.2% 432.2% 24 г
Марганец, Mn 0.1526 мг 2 мг 7.6% 8% 1311 г
Медь, Cu 210.73 мкг 1000 мкг 21.1% 22.2% 475 г
Молибден, Mo 6.177 мкг 70 мкг 8.8% 9.3% 1133 г
Никель, Ni 12.275 мкг ~
Селен, Se 31.251 мкг 55 мкг 56.8% 59.9% 176 г
Фтор, F 954.88 мкг 4000 мкг 23.9% 25.2% 419 г
Хром, Cr 75.02 мкг 50 мкг 150% 158.1% 67 г
Цинк, Zn 1.399 мг 12 мг 11.7% 12.3% 858 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.365 г ~
Валин 1.229 г ~
Гистидин* 0.614 г ~
Изолейцин 0.956 г ~
Лейцин 1.776 г ~
Лизин 2.047 г ~
Метионин 0.682 г ~
Метионин + Цистеин 0.955 г ~
Треонин 1.228 г ~
Триптофан 0.287 г ~
Фенилаланин 1.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.91 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.23 г ~
Аспарагиновая кислота 2.187 г ~
Глицин 0.888 г ~
Глутаминовая кислота 3.278 г ~
Пролин 0.687 г ~
Серин 1.092 г ~
Тирозин 0.82 г ~
Цистеин 0.273 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.302 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.111 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.112 г min 16.8 г 0.7% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.249 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.082 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.136 г ~

Энергетическая ценность Треска на пару составляет 94,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.9 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА НА ПАРУ

Треска на пару богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,7 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 72,7 %, витамином H - 27,3 %, витамином PP - 39,6 %, калием - 18,7 %, фосфором - 35,9 %, хлором - 26,8 %, йодом - 122,8 %, кобальтом - 410,2 %, медью - 21,1 %, селеном - 56,8 %, фтором - 23,9 %, хромом - 150 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Треска на пару

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска на пару, калорийность 94,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги