Рецепт Лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио

Фасоль, зерно (Варка) 500 г
Грецкий орех 100 г
Лук репчатый (Жарка) 3 Штука
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 2 Штука диаметр 5,5 см
Чеснок (Тушение) 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 15 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 5 г
Перец чили красный острый 5 г
Оливковое масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 1 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.1 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 684 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 7.2% 563 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 6.3% 644 г
Углеводы 27.2 г 219 г 12.4% 5% 805 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 8.3 г 20 г 41.5% 16.9% 241 г
Вода 37.9 г 2273 г 1.7% 0.7% 5997 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.4 мкг 900 мкг 3% 1.2% 3285 г
альфа Каротин 0.826 мкг ~
бета Каротин 0.204 мг 5 мг 4.1% 1.7% 2451 г
бета Криптоксантин 3.639 мкг ~
Ликопин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.372 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.211 мг 1.5 мг 14.1% 5.7% 711 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 2.4% 1714 г
Витамин В4, холин 59.29 мг 500 мг 11.9% 4.8% 843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 5.5% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.402 мг 2 мг 20.1% 8.2% 498 г
Витамин В9, фолаты 15.443 мкг 400 мкг 3.9% 1.6% 2590 г
Витамин C, аскорбиновая 7.38 мг 90 мг 8.2% 3.3% 1220 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.882 мг 15 мг 5.9% 2.4% 1701 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.954 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5241 г
Витамин К, филлохинон 10.8 мкг 120 мкг 9% 3.7% 1111 г
Витамин РР, НЭ 3.7716 мг 20 мг 18.9% 7.7% 530 г
Ниацин 1.235 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 750.68 мг 2500 мг 30% 12.2% 333 г
Кальций, Ca 105.49 мг 1000 мг 10.5% 4.3% 948 г
Кремний, Si 58.177 мг 30 мг 193.9% 78.8% 52 г
Магний, Mg 76.28 мг 400 мг 19.1% 7.8% 524 г
Натрий, Na 24.82 мг 1300 мг 1.9% 0.8% 5238 г
Сера, S 141.13 мг 1000 мг 14.1% 5.7% 709 г
Фосфор, P 318.2 мг 800 мг 39.8% 16.2% 251 г
Хлор, Cl 48.49 мг 2300 мг 2.1% 0.9% 4743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 424.9 мкг ~
Бор, B 320.5 мкг ~
Ванадий, V 107.1 мкг ~
Железо, Fe 3.793 мг 18 мг 21.1% 8.6% 475 г
Йод, I 4.03 мкг 150 мкг 2.7% 1.1% 3722 г
Кобальт, Co 12.934 мкг 10 мкг 129.3% 52.5% 77 г
Литий, Li 5.767 мкг ~
Марганец, Mn 1.034 мг 2 мг 51.7% 21% 193 г
Медь, Cu 419.31 мкг 1000 мкг 41.9% 17% 238 г
Молибден, Mo 23.139 мкг 70 мкг 33.1% 13.4% 303 г
Никель, Ni 117.623 мкг ~
Рубидий, Rb 108.6 мкг ~
Селен, Se 11.624 мкг 55 мкг 21.1% 8.6% 473 г
Стронций, Sr 8.54 мкг ~
Титан, Ti 82.48 мкг ~
Фтор, F 106.86 мкг 4000 мкг 2.7% 1.1% 3743 г
Хром, Cr 6.9 мкг 50 мкг 13.8% 5.6% 725 г
Цинк, Zn 2.2751 мг 12 мг 19% 7.7% 527 г
Цирконий, Zr 10.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.983 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.92 г ~
Валин 0.74 г ~
Гистидин* 0.368 г ~
Изолейцин 0.672 г ~
Лейцин 1.122 г ~
Лизин 0.953 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.293 г ~
Треонин 0.563 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.728 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.151 г ~
Заменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аланин 0.535 г ~
Аспарагиновая кислота 1.544 г ~
Глицин 0.591 г ~
Глутаминовая кислота 2.224 г ~
Пролин 0.963 г ~
Серин 0.767 г ~
Тирозин 0.427 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 40.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 33.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.297 мг ~
Стигмастерол 0.05 мг ~
бета Ситостерол 0.588 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.561 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.007 г min 16.8 г 11.9% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.585 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.125 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.266 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.556 г от 11.2 до 20.6 г 40.7% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.762 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.788 г ~

Энергетическая ценность Лобио составляет 246,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.1 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 27.2 г -%
Пищевые волокна 8.3 г -%
Вода 37.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО

Лобио богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,1 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 30 %, кремнием - 193,9 %, магнием - 19,1 %, фосфором - 39,8 %, железом - 21,1 %, кобальтом - 129,3 %, марганцем - 51,7 %, медью - 41,9 %, молибденом - 33,1 %, селеном - 21,1 %, хромом - 13,8 %, цинком - 19 %

Чем полезен Лобио

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобио, калорийность 246,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты