Рецепт Перлотто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перлотто

Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 483 г
Морковь (Припускание) 400 г
Шампиньоны (Тушение) 450 г
Зелёный Горошек Замороженный [Bauer] 300 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перлотто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.9 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 957 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 7% 809 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 3.4% 1697 г
Углеводы 26.3 г 219 г 12% 6.8% 833 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 11.4% 500 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1.4% 3939 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 531.4 мкг 900 мкг 59% 33.5% 169 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 3.072 мг 5 мг 61.4% 34.9% 163 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.9% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 5.2% 1098 г
Витамин В4, холин 21.77 мг 500 мг 4.4% 2.5% 2297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.71 мг 5 мг 14.2% 8.1% 704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 4.8% 1190 г
Витамин В9, фолаты 12.644 мкг 400 мкг 3.2% 1.8% 3164 г
Витамин В12, кобаламин 0.147 мкг 3 мкг 4.9% 2.8% 2041 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 0.8% 7031 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12987 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.503 мг 15 мг 3.4% 1.9% 2982 г
Витамин Н, биотин 4.312 мкг 50 мкг 8.6% 4.9% 1160 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 1.9% 2927 г
Витамин РР, НЭ 2.7274 мг 20 мг 13.6% 7.7% 733 г
Ниацин 2.325 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.85 мг 2500 мг 9.7% 5.5% 1029 г
Кальций, Ca 139.59 мг 1000 мг 14% 8% 716 г
Кремний, Si 7.105 мг 30 мг 23.7% 13.5% 422 г
Магний, Mg 31.34 мг 400 мг 7.8% 4.4% 1276 г
Натрий, Na 128.03 мг 1300 мг 9.8% 5.6% 1015 г
Сера, S 68.99 мг 1000 мг 6.9% 3.9% 1449 г
Фосфор, P 220.4 мг 800 мг 27.6% 15.7% 363 г
Хлор, Cl 21.24 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 10829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.7 мкг ~
Бор, B 51 мкг ~
Ванадий, V 25.72 мкг ~
Железо, Fe 0.933 мг 18 мг 5.2% 3% 1929 г
Йод, I 6.38 мкг 150 мкг 4.3% 2.4% 2351 г
Кобальт, Co 5.359 мкг 10 мкг 53.6% 30.5% 187 г
Литий, Li 1.725 мкг ~
Марганец, Mn 0.2983 мг 2 мг 14.9% 8.5% 670 г
Медь, Cu 259.5 мкг 1000 мкг 26% 14.8% 385 г
Молибден, Mo 9.945 мкг 70 мкг 14.2% 8.1% 704 г
Никель, Ni 8.008 мкг ~
Рубидий, Rb 12.3 мкг ~
Селен, Se 22.347 мкг 55 мкг 40.6% 23.1% 246 г
Стронций, Sr 6.32 мкг ~
Титан, Ti 19.47 мкг ~
Фтор, F 36.88 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10846 г
Хром, Cr 7.99 мкг 50 мкг 16% 9.1% 626 г
Цинк, Zn 0.7607 мг 12 мг 6.3% 3.6% 1577 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.337 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.234 г ~
Валин 0.378 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.307 г ~
Лейцин 0.518 г ~
Лизин 0.44 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.351 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.234 г ~
Заменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.452 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 1.926 г ~
Пролин 0.74 г ~
Серин 0.35 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.131 г ~
6:0 Капроновая 0.049 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.088 г ~
14:0 Миристиновая 0.303 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.809 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.827 г min 16.8 г 4.9% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.713 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.313 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.295 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Перлотто составляет 175,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.9 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 26.3 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 57.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОТТО

Перлотто богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59 %, бэта-каротином - 61,4 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином PP - 13,6 %, кальцием - 14 %, кремнием - 23,7 %, фосфором - 27,6 %, кобальтом - 53,6 %, марганцем - 14,9 %, медью - 26 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 40,6 %, хромом - 16 %

Чем полезен Перлотто

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перлотто, калорийность 175,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перлотто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги