Рецепт Шампы с собой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампы с собой

Бульон рыбный 160 г
Шампиньоны (Варка без слива) 90 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 60 г
Лапша японская, соба, сухая 50 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Лук порей (Варка без слива) 15 г
Вода водопроводная питьевая 115 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 80 г
Соевый соус 25 г
Оливковое масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампы с собой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.8 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1740 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 7.6% 1357 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5% 2074 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 6.5% 1587 г
Углеводы (общие) 11.7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.2% 1667 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 3.3% 3084 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.2 мкг 900 мкг 10.9% 11.3% 916 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.588 мг 5 мг 11.8% 12.2% 850 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 9.8% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 11.7% 882 г
Витамин В4, холин 12.29 мг 500 мг 2.5% 2.6% 4068 г
Витамин В5, пантотеновая 0.906 мг 5 мг 18.1% 18.7% 552 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 8.9% 1170 г
Витамин В9, фолаты 20.638 мкг 400 мкг 5.2% 5.4% 1938 г
Витамин В12, кобаламин 0.362 мкг 3 мкг 12.1% 12.5% 829 г
Витамин C, аскорбиновая 22.55 мг 90 мг 25.1% 25.9% 399 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.516 мг 15 мг 3.4% 3.5% 2907 г
Витамин Н, биотин 4.379 мкг 50 мкг 8.8% 9.1% 1142 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 9.5% 1091 г
Витамин РР, НЭ 2.8349 мг 20 мг 14.2% 14.7% 705 г
Ниацин 1.403 мг ~
Бетаин 2.264 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.91 мг 2500 мг 15.6% 16.1% 640 г
Кальций, Ca 21.6 мг 1000 мг 2.2% 2.3% 4630 г
Кремний, Si 4.884 мг 30 мг 16.3% 16.8% 614 г
Магний, Mg 29.91 мг 400 мг 7.5% 7.7% 1337 г
Натрий, Na 623.22 мг 1300 мг 47.9% 49.5% 209 г
Сера, S 52.74 мг 1000 мг 5.3% 5.5% 1896 г
Фосфор, P 121.6 мг 800 мг 15.2% 15.7% 658 г
Хлор, Cl 26.62 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.9 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Ванадий, V 0.93 мкг ~
Железо, Fe 0.911 мг 18 мг 5.1% 5.3% 1976 г
Йод, I 5.71 мкг 150 мкг 3.8% 3.9% 2627 г
Кобальт, Co 6.254 мкг 10 мкг 62.5% 64.6% 160 г
Литий, Li 14.075 мкг ~
Марганец, Mn 0.3793 мг 2 мг 19% 19.6% 527 г
Медь, Cu 256.03 мкг 1000 мкг 25.6% 26.4% 391 г
Молибден, Mo 2.712 мкг 70 мкг 3.9% 4% 2581 г
Никель, Ni 2.555 мкг ~
Рубидий, Rb 40.5 мкг ~
Селен, Se 7.776 мкг 55 мкг 14.1% 14.6% 707 г
Стронций, Sr 3.75 мкг ~
Титан, Ti 9.44 мкг ~
Фтор, F 33.38 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 11983 г
Хром, Cr 3.66 мкг 50 мкг 7.3% 7.5% 1366 г
Цинк, Zn 0.5739 мг 12 мг 4.8% 5% 2091 г
Цирконий, Zr 0.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.176 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.129 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 0.593 г ~
Пролин 0.169 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.824 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.337 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.409 г min 16.8 г 8.4% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.299 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.493 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.406 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.024 г ~

Энергетическая ценность Шампы с собой составляет 96,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.8 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПЫ С СОБОЙ

Шампы с собой богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,8 %, витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином C - 25,1 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 15,6 %, кремнием - 16,3 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 62,5 %, марганцем - 19 %, медью - 25,6 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Шампы с собой

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампы с собой, калорийность 96,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампы с собой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты