Рецепт Индейка грудка запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка грудка запечённая

Индейка, белое мясо с кожей 657 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец красный молотый острый 1 г
Чеснок Сушеный [Волшебное Дерево] 1 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка грудка запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.7 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 674 г
Белки 33.1 г 76 г 43.6% 17.5% 230 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 8.5% 471 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 53.2 г 2273 г 2.3% 0.9% 4273 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.3 мкг 900 мкг 3.7% 1.5% 2703 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.4% 10000 г
бета Криптоксантин 14.307 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.108 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 4.7% 853 г
Витамин В4, холин 75.89 мг 500 мг 15.2% 6.1% 659 г
Витамин В5, пантотеновая 1.098 мг 5 мг 22% 8.8% 455 г
Витамин В6, пиридоксин 1.075 мг 2 мг 53.8% 21.5% 186 г
Витамин В9, фолаты 10.767 мкг 400 мкг 2.7% 1.1% 3715 г
Витамин В12, кобаламин 1.007 мкг 3 мкг 33.6% 13.5% 298 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.451 мкг 10 мкг 4.5% 1.8% 2217 г
Витамин D3, холекальциферол 0.451 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.476 мг 15 мг 3.2% 1.3% 3151 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 13.5027 мг 20 мг 67.5% 27% 148 г
Макроэлементы
Калий, K 340.02 мг 2500 мг 13.6% 5.4% 735 г
Кальций, Ca 22.77 мг 1000 мг 2.3% 0.9% 4392 г
Магний, Mg 38.29 мг 400 мг 9.6% 3.8% 1045 г
Натрий, Na 778 мг 1300 мг 59.8% 23.9% 167 г
Сера, S 333.31 мг 1000 мг 33.3% 13.3% 300 г
Фосфор, P 284.5 мг 800 мг 35.6% 14.3% 281 г
Хлор, Cl 956.13 мг 2300 мг 41.6% 16.7% 241 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.192 мг 18 мг 6.6% 2.6% 1510 г
Кобальт, Co 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 1% 4167 г
Марганец, Mn 0.0251 мг 2 мг 1.3% 0.5% 7968 г
Медь, Cu 105.92 мкг 1000 мкг 10.6% 4.2% 944 г
Молибден, Mo 1.762 мкг 70 мкг 2.5% 1% 3973 г
Селен, Se 31.143 мкг 55 мкг 56.6% 22.7% 177 г
Фтор, F 0.03 мкг 4000 мкг 13333333 г
Цинк, Zn 1.8946 мг 12 мг 15.8% 6.3% 633 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.888 г ~
Валин 1.042 г ~
Гистидин* 0.863 г ~
Изолейцин 0.917 г ~
Лейцин 2.219 г ~
Лизин 2.629 г ~
Метионин 0.834 г ~
Треонин 1.156 г ~
Триптофан 0.334 г ~
Фенилаланин 1.042 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.828 г ~
Аспарагиновая кислота 2.58 г ~
Гидроксипролин 0.352 г ~
Глицин 1.678 г ~
Глутаминовая кислота 4.369 г ~
Пролин 1.905 г ~
Серин 1.287 г ~
Тирозин 0.943 г ~
Цистеин 0.305 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 26.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.19 мг ~
бета Ситостерол 1.373 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.102 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.993 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.727 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.825 г min 16.8 г 22.8% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.355 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.349 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.386 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.108 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.4 г от 11.2 до 20.6 г 30.4% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.062 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.581 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.164 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.158 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.15 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.116 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.11 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.035 г ~

Энергетическая ценность Индейка грудка запечённая составляет 249,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 249.7 кКал -%
Белки 33.1 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 53.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ГРУДКА ЗАПЕЧЁННАЯ

Индейка грудка запечённая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 22 %, витамином B6 - 53,8 %, витамином B12 - 33,6 %, витамином PP - 67,5 %, калием - 13,6 %, фосфором - 35,6 %, хлором - 41,6 %, селеном - 56,6 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Индейка грудка запечённая

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка грудка запечённая, калорийность 249,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка грудка запечённая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы