Рецепт Тушёная капуста с фаршем (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста с фаршем (копия)

Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 317 г
Капуста белокочанная (Тушение) 749 г
Лук репчатый (Жарка) 204 г
Вода 100 г
Укроп, свежий 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста с фаршем (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1791 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 8.5% 1246 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 11.1% 966 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.9% 5475 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.6% 1111 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 3.8% 2803 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.5 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 16364 г
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 4.9% 2195 г
Витамин В4, холин 22.95 мг 500 мг 4.6% 4.9% 2179 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 3.5% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 9.7% 1105 г
Витамин В9, фолаты 20.198 мкг 400 мкг 5% 5.3% 1980 г
Витамин В12, кобаламин 0.601 мкг 3 мкг 20% 21.3% 499 г
Витамин C, аскорбиновая 14.87 мг 90 мг 16.5% 17.6% 605 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.218 мг 15 мг 1.5% 1.6% 6881 г
Витамин Н, биотин 0.163 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 30675 г
Витамин К, филлохинон 51 мкг 120 мкг 42.5% 45.2% 235 г
Витамин РР, НЭ 1.7516 мг 20 мг 8.8% 9.4% 1142 г
Ниацин 0.384 мг ~
Бетаин 2.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.33 мг 2500 мг 11.2% 11.9% 892 г
Кальций, Ca 42.99 мг 1000 мг 4.3% 4.6% 2326 г
Магний, Mg 17.18 мг 400 мг 4.3% 4.6% 2328 г
Натрий, Na 28.41 мг 1300 мг 2.2% 2.3% 4576 г
Сера, S 36.41 мг 1000 мг 3.6% 3.8% 2746 г
Фосфор, P 72.2 мг 800 мг 9% 9.6% 1108 г
Хлор, Cl 29.21 мг 2300 мг 1.3% 1.4% 7874 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 450.8 мкг ~
Бор, B 169 мкг ~
Железо, Fe 1.111 мг 18 мг 6.2% 6.6% 1620 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 1.8% 5929 г
Кобальт, Co 2.896 мкг 10 мкг 29% 30.9% 345 г
Марганец, Mn 0.1742 мг 2 мг 8.7% 9.3% 1148 г
Медь, Cu 88.53 мкг 1000 мкг 8.9% 9.5% 1130 г
Молибден, Mo 6.64 мкг 70 мкг 9.5% 10.1% 1054 г
Никель, Ni 10.503 мкг ~
Рубидий, Rb 86.1 мкг ~
Селен, Se 4.415 мкг 55 мкг 8% 8.5% 1246 г
Фтор, F 27.41 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14593 г
Хром, Cr 3.68 мкг 50 мкг 7.4% 7.9% 1359 г
Цинк, Zn 1.6061 мг 12 мг 13.4% 14.3% 747 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аргинин* 0.406 г ~
Валин 0.283 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.258 г ~
Лейцин 0.43 г ~
Лизин 0.453 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.223 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.695 г ~
Аланин 0.368 г ~
Аспарагиновая кислота 0.566 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.387 г ~
Глутаминовая кислота 0.947 г ~
Пролин 0.305 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.328 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.169 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.223 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.675 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.472 г min 16.8 г 14.7% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.204 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.167 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.147 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.346 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Тушёная капуста с фаршем (копия) составляет 94 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА С ФАРШЕМ (КОПИЯ)

Тушёная капуста с фаршем (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20 %, витамином C - 16,5 %, витамином K - 42,5 %, калием - 11,2 %, кобальтом - 29 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Тушёная капуста с фаршем (копия)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста с фаршем (копия), калорийность 94 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста с фаршем (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги