Рецепт Плавленный сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плавленный сыр

Творог 5% жирности 250 г
Яйцо куриное 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пищевая сода 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плавленный сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 290 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 581 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 6.6% 524 г
Жиры 24.6 г 56 г 43.9% 15.1% 228 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.3% 10429 г
Вода 54.8 г 2273 г 2.4% 0.8% 4148 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211.1 мкг 900 мкг 23.5% 8.1% 426 г
Ретинол 0.193 мг ~
бета Каротин 0.112 мг 5 мг 2.2% 0.8% 4464 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 0.8% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 4.6% 759 г
Витамин В4, холин 61.41 мг 500 мг 12.3% 4.2% 814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.299 мг 5 мг 6% 2.1% 1672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 2.3% 1504 г
Витамин В9, фолаты 25.244 мкг 400 мкг 6.3% 2.2% 1585 г
Витамин В12, кобаламин 0.868 мкг 3 мкг 28.9% 10% 346 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.652 мкг 10 мкг 6.5% 2.2% 1534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 0.9% 3968 г
Витамин Н, биотин 7.098 мкг 50 мкг 14.2% 4.9% 704 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.8659 мг 20 мг 14.3% 4.9% 698 г
Ниацин 0.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.13 мг 2500 мг 3.6% 1.2% 2805 г
Кальций, Ca 114.12 мг 1000 мг 11.4% 3.9% 876 г
Магний, Mg 15.76 мг 400 мг 3.9% 1.3% 2538 г
Натрий, Na 848.78 мг 1300 мг 65.3% 22.5% 153 г
Сера, S 152.93 мг 1000 мг 15.3% 5.3% 654 г
Фосфор, P 163.1 мг 800 мг 20.4% 7% 490 г
Хлор, Cl 817.07 мг 2300 мг 35.5% 12.2% 281 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.5 мкг ~
Железо, Fe 0.633 мг 18 мг 3.5% 1.2% 2844 г
Йод, I 7.93 мкг 150 мкг 5.3% 1.8% 1892 г
Кобальт, Co 2.622 мкг 10 мкг 26.2% 9% 381 г
Марганец, Mn 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Медь, Cu 50.62 мкг 1000 мкг 5.1% 1.8% 1976 г
Молибден, Mo 6.768 мкг 70 мкг 9.7% 3.3% 1034 г
Олово, Sn 7.93 мкг ~
Селен, Se 22.284 мкг 55 мкг 40.5% 14% 247 г
Стронций, Sr 10.37 мкг ~
Фтор, F 26.93 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14853 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 1.2% 2924 г
Цинк, Zn 0.389 мг 12 мг 3.2% 1.1% 3085 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.144 г ~
Лизин 0.117 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.238 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.121 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 15.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.912 г ~
6:0 Капроновая 0.202 г ~
8:0 Каприловая 0.176 г ~
10:0 Каприновая 0.461 г ~
12:0 Лауриновая 0.59 г ~
14:0 Миристиновая 1.915 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.252 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.941 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.034 г min 16.8 г 47.8% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.205 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.745 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.043 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.937 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.339 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Плавленный сыр составляет 290 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 290 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 24.6 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛАВЛЕННЫЙ СЫР

Плавленный сыр богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,5 %, витамином B2 - 13,2 %, холином - 12,3 %, витамином B12 - 28,9 %, витамином H - 14,2 %, витамином PP - 14,3 %, кальцием - 11,4 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 35,5 %, кобальтом - 26,2 %, селеном - 40,5 %

Чем полезен Плавленный сыр

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плавленный сыр, калорийность 290 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плавленный сыр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги