Рецепт Хлеб белковый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб белковый

Flohsamen-schalen 9 г
Семена чиа, сушеные 2 г
Семена льна 2 г
Яичный белок куриный 31 г
Ржаные отруби 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб белковый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.8 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 963 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 10.8% 531 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 5.3% 1077 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 32.9 г 20 г 164.5% 94.1% 61 г
Вода 43.5 г 2273 г 1.9% 1.1% 5225 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
Лютеин + Зеаксантин 40.688 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 6.8% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.629 мг 1.8 мг 34.9% 20% 286 г
Витамин В4, холин 42.7 мг 500 мг 8.5% 4.9% 1171 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 3.4% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 1.1% 5128 г
Витамин В9, фолаты 6.503 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6151 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 1.5% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.144 мг 15 мг 1% 0.6% 10417 г
гамма Токоферол 1.247 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 6.781 мкг 50 мкг 13.6% 7.8% 737 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.78 мг 20 мг 18.9% 10.8% 529 г
Ниацин 0.323 мг ~
Бетаин 0.194 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.94 мг 2500 мг 12% 6.9% 836 г
Кальций, Ca 79.44 мг 1000 мг 7.9% 4.5% 1259 г
Магний, Mg 82.16 мг 400 мг 20.5% 11.7% 487 г
Натрий, Na 189.72 мг 1300 мг 14.6% 8.4% 685 г
Сера, S 202.93 мг 1000 мг 20.3% 11.6% 493 г
Фосфор, P 139.4 мг 800 мг 17.4% 10% 574 г
Хлор, Cl 166.63 мг 2300 мг 7.2% 4.1% 1380 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.611 мг 18 мг 9% 5.1% 1117 г
Йод, I 10.53 мкг 150 мкг 7% 4% 1425 г
Кобальт, Co 1.219 мкг 10 мкг 12.2% 7% 820 г
Марганец, Mn 0.7684 мг 2 мг 38.4% 22% 260 г
Медь, Cu 231.81 мкг 1000 мкг 23.2% 13.3% 431 г
Молибден, Mo 3.875 мкг 70 мкг 5.5% 3.1% 1806 г
Селен, Se 24.413 мкг 55 мкг 44.4% 25.4% 225 г
Хром, Cr 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 3.3% 1718 г
Цинк, Zn 1.0506 мг 12 мг 8.8% 5% 1142 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.456 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.855 г ~
Валин 0.843 г ~
Гистидин* 0.305 г ~
Изолейцин 0.716 г ~
Лейцин 1.054 г ~
Лизин 0.773 г ~
Метионин 0.457 г ~
Метионин + Цистеин 0.668 г ~
Треонин 0.557 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.772 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.037 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.792 г ~
Аспарагиновая кислота 1.212 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.515 г ~
Глутаминовая кислота 1.934 г ~
Пролин 0.486 г ~
Серин 0.863 г ~
Тирозин 0.454 г ~
Цистеин 0.318 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 57.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.813 мг ~
Стигмастерол 0.688 мг ~
бета Ситостерол 5.625 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.271 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.615 г min 16.8 г 3.7% 2.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.598 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.275 г от 11.2 до 20.6 г 29.2% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.734 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.365 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.54 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.114 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Хлеб белковый составляет 174,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.8 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 32.9 г -%
Вода 43.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ БЕЛКОВЫЙ

Хлеб белковый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином B2 - 34,9 %, витамином H - 13,6 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 12 %, магнием - 20,5 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 12,2 %, марганцем - 38,4 %, медью - 23,2 %, селеном - 44,4 %

Чем полезен Хлеб белковый

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб белковый, калорийность 174,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб белковый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты