Рецепт Ржаной блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ржаной блин

Ржаная мука, сеяная (Жарка) 70 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ржаной блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1473 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 5.1% 1727 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4% 2154 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 7.3% 1197 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 13.1% 667 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 2987 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.8 мкг 900 мкг 5.3% 4.6% 1883 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.9% 1782 г
Витамин В4, холин 51.45 мг 500 мг 10.3% 9% 972 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 7.8% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 2.4% 3704 г
Витамин В9, фолаты 9.429 мкг 400 мкг 2.4% 2.1% 4242 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 3.1% 2830 г
Витамин D, кальциферол 0.427 мкг 10 мкг 4.3% 3.8% 2342 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 2.4% 3759 г
Витамин Н, биотин 4.66 мкг 50 мкг 9.3% 8.1% 1073 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.4676 мг 20 мг 7.3% 6.4% 1363 г
Ниацин 0.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 83.43 мг 2500 мг 3.3% 2.9% 2997 г
Кальций, Ca 19.19 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5211 г
Магний, Mg 9.92 мг 400 мг 2.5% 2.2% 4032 г
Натрий, Na 28.17 мг 1300 мг 2.2% 1.9% 4615 г
Сера, S 50.5 мг 1000 мг 5.1% 4.5% 1980 г
Фосфор, P 74.6 мг 800 мг 9.3% 8.1% 1072 г
Хлор, Cl 32.69 мг 2300 мг 1.4% 1.2% 7036 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.7 мкг ~
Железо, Fe 1.306 мг 18 мг 7.3% 6.4% 1378 г
Йод, I 3.49 мкг 150 мкг 2.3% 2% 4298 г
Кобальт, Co 2.041 мкг 10 мкг 20.4% 17.8% 490 г
Марганец, Mn 0.2263 мг 2 мг 11.3% 9.9% 884 г
Медь, Cu 47.85 мкг 1000 мкг 4.8% 4.2% 2090 г
Молибден, Mo 3.164 мкг 70 мкг 4.5% 3.9% 2212 г
Селен, Se 9.993 мкг 55 мкг 18.2% 15.9% 550 г
Фтор, F 72.45 мкг 4000 мкг 1.8% 1.6% 5521 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 1.4% 6098 г
Цинк, Zn 0.5682 мг 12 мг 4.7% 4.1% 2112 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.911 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.27 г ~
Валин 0.274 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.197 г ~
Лейцин 0.358 г ~
Лизин 0.249 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.207 г ~
Треонин 0.182 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.411 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.245 г ~
Аспарагиновая кислота 0.394 г ~
Глицин 0.174 г ~
Глутаминовая кислота 0.867 г ~
Пролин 0.219 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.161 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.458 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.002 г min 16.8 г 6% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.875 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.414 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.393 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Ржаной блин составляет 114,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.3 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 18.3 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЖАНОЙ БЛИН

Ржаной блин богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 20,4 %, марганцем - 11,3 %, селеном - 18,2 %

Чем полезен Ржаной блин

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ржаной блин, калорийность 114,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ржаной блин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы