Рецепт Ролл из лаваша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролл из лаваша

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 100 г
Ветчина 80 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Яйцо куриное 50 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл из лаваша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.6 ккал 1684 ккал 16% 6% 627 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 7.6% 487 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 9.2% 406 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 3.4% 1095 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 47.3 г 2273 г 2.1% 0.8% 4805 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.9 мкг 900 мкг 9.7% 3.6% 1036 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 2.5% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 3.2% 1146 г
Витамин В4, холин 85.53 мг 500 мг 17.1% 6.4% 585 г
Витамин В5, пантотеновая 0.758 мг 5 мг 15.2% 5.7% 660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 5.5% 673 г
Витамин В9, фолаты 16.116 мкг 400 мкг 4% 1.5% 2482 г
Витамин В12, кобаламин 0.351 мкг 3 мкг 11.7% 4.4% 855 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.512 мкг 10 мкг 5.1% 1.9% 1953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.602 мг 15 мг 10.7% 4% 936 г
Витамин Н, биотин 4.386 мкг 50 мкг 8.8% 3.3% 1140 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 1.4% 2667 г
Витамин РР, НЭ 4.6976 мг 20 мг 23.5% 8.7% 426 г
Ниацин 3.521 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.77 мг 2500 мг 6.6% 2.5% 1508 г
Кальций, Ca 150.89 мг 1000 мг 15.1% 5.6% 663 г
Кремний, Si 0.772 мг 30 мг 2.6% 1% 3886 г
Магний, Mg 43.72 мг 400 мг 10.9% 4.1% 915 г
Натрий, Na 324.92 мг 1300 мг 25% 9.3% 400 г
Сера, S 141.58 мг 1000 мг 14.2% 5.3% 706 г
Фосфор, P 184.5 мг 800 мг 23.1% 8.6% 434 г
Хлор, Cl 529.71 мг 2300 мг 23% 8.6% 434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.4 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Ванадий, V 22.78 мкг ~
Железо, Fe 1.783 мг 18 мг 9.9% 3.7% 1010 г
Йод, I 6.16 мкг 150 мкг 4.1% 1.5% 2435 г
Кобальт, Co 4.768 мкг 10 мкг 47.7% 17.8% 210 г
Литий, Li 0.016 мкг ~
Марганец, Mn 0.3137 мг 2 мг 15.7% 5.8% 638 г
Медь, Cu 105.25 мкг 1000 мкг 10.5% 3.9% 950 г
Молибден, Mo 8.443 мкг 70 мкг 12.1% 4.5% 829 г
Никель, Ni 0.089 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 15.37 мкг 55 мкг 27.9% 10.4% 358 г
Фтор, F 48.36 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8271 г
Хром, Cr 8.16 мкг 50 мкг 16.3% 6.1% 613 г
Цинк, Zn 1.2712 мг 12 мг 10.6% 3.9% 944 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.181 г ~
Аргинин* 0.783 г ~
Валин 0.724 г ~
Гистидин* 0.62 г ~
Изолейцин 0.544 г ~
Лейцин 0.995 г ~
Лизин 1.096 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.456 г ~
Треонин 0.536 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.574 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.08 г ~
Заменимые аминокислоты 1.963 г ~
Аланин 0.616 г ~
Аспарагиновая кислота 0.95 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.575 г ~
Глутаминовая кислота 1.776 г ~
Пролин 0.804 г ~
Серин 0.617 г ~
Тирозин 0.506 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.897 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.174 г ~
12:0 Лауриновая 0.16 г ~
14:0 Миристиновая 0.343 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.201 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.814 г ~
20:0 Арахиновая 0.092 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.709 г min 16.8 г 39.9% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.272 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.266 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.279 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.16 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Ролл из лаваша составляет 268,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 268.6 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 20 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 47.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛ ИЗ ЛАВАША

Ролл из лаваша богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,1 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином PP - 23,5 %, кальцием - 15,1 %, фосфором - 23,1 %, хлором - 23 %, кобальтом - 47,7 %, марганцем - 15,7 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 27,9 %, хромом - 16,3 %

Чем полезен Ролл из лаваша

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ролл из лаваша, калорийность 268,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролл из лаваша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы