Рецепт Куриные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлетки

Куриный фарш 500 г
Яйцо куриное 25 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.8 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1034 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 14.3% 429 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 11.1% 554 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 1.9% 3224 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.3 мкг 900 мкг 4% 2.5% 2479 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 4.1% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 8.7% 706 г
Витамин В4, холин 63.38 мг 500 мг 12.7% 7.8% 789 г
Витамин В5, пантотеновая 1.032 мг 5 мг 20.6% 12.7% 484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 14.1% 435 г
Витамин В9, фолаты 3.217 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12434 г
Витамин В12, кобаламин 0.64 мкг 3 мкг 21.3% 13.1% 469 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 1.1% 5587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 1.2% 4934 г
гамма Токоферол 0.148 мг ~
дельта Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 1.078 мкг 50 мкг 2.2% 1.4% 4638 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.5348 мг 20 мг 27.7% 17% 361 г
Ниацин 0.026 мг ~
Бетаин 6.696 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 467.65 мг 2500 мг 18.7% 11.5% 535 г
Кальций, Ca 84.13 мг 1000 мг 8.4% 5.2% 1189 г
Магний, Mg 21.83 мг 400 мг 5.5% 3.4% 1832 г
Натрий, Na 128.43 мг 1300 мг 9.9% 6.1% 1012 г
Сера, S 179.48 мг 1000 мг 17.9% 11% 557 г
Фосфор, P 206.6 мг 800 мг 25.8% 15.8% 387 г
Хлор, Cl 115.39 мг 2300 мг 5% 3.1% 1993 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.909 мг 18 мг 5.1% 3.1% 1980 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Кобальт, Co 0.435 мкг 10 мкг 4.4% 2.7% 2299 г
Марганец, Mn 0.0239 мг 2 мг 1.2% 0.7% 8368 г
Медь, Cu 64.48 мкг 1000 мкг 6.4% 3.9% 1551 г
Молибден, Mo 0.261 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 26820 г
Селен, Se 11.465 мкг 55 мкг 20.8% 12.8% 480 г
Фтор, F 2.39 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 167364 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Цинк, Zn 1.6309 мг 12 мг 13.6% 8.4% 736 г
Незаменимые аминокислоты 0.744 г ~
Аргинин* 1.077 г ~
Валин 0.899 г ~
Гистидин* 0.604 г ~
Изолейцин 0.801 г ~
Лейцин 1.398 г ~
Лизин 1.484 г ~
Метионин 0.453 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.739 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.728 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.273 г ~
Заменимые аминокислоты 1.237 г ~
Аланин 0.945 г ~
Аспарагиновая кислота 1.576 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.78 г ~
Глутаминовая кислота 2.747 г ~
Пролин 0.791 г ~
Серин 0.78 г ~
Тирозин 0.663 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.11 г ~
12:0 Лауриновая 0.101 г ~
14:0 Миристиновая 0.248 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.185 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.729 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.02 г min 16.8 г 23.9% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.525 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.406 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.602 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.425 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.258 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.05 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.02 г ~
Трансжиры 0.057 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.037 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.037 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.019 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлетки составляет 162,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.8 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ

Куриные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,2 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 20,6 %, витамином B6 - 23 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином PP - 27,7 %, калием - 18,7 %, фосфором - 25,8 %, селеном - 20,8 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Куриные котлетки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлетки, калорийность 162,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты