Рецепт Биточки из чечевицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Биточки из чечевицы

Чечевица, зерно (Варка) 110 г
Вода 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 52 г
Лук репчатый (Запекание) 80 г
Морковь (Запекание) 80 г
Чеснок, порошок 2 г
Базилик, сушеный 1 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Подсолнечное масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки из чечевицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.7 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1241 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 8.7% 844 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.4% 1366 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 5.2% 1404 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 16.9% 435 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 2.1% 3614 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 434.7 мкг 900 мкг 48.3% 35.6% 207 г
Ретинол 0.034 мг ~
альфа Каротин 0.33 мкг ~
бета Каротин 2.424 мг 5 мг 48.5% 35.7% 206 г
бета Криптоксантин 0.129 мкг ~
Ликопин 1.09 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.232 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 5.3% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 5.2% 1406 г
Витамин В4, холин 62.18 мг 500 мг 12.4% 9.1% 804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.52 мг 5 мг 10.4% 7.7% 962 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 5.7% 1282 г
Витамин В9, фолаты 6.021 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6643 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 1.7% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 2.55 мг 90 мг 2.8% 2.1% 3529 г
Витамин D, кальциферол 0.278 мкг 10 мкг 2.8% 2.1% 3597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.294 мг 15 мг 8.6% 6.3% 1159 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 3.052 мкг 50 мкг 6.1% 4.5% 1638 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 5.7% 1304 г
Витамин РР, НЭ 2.0874 мг 20 мг 10.4% 7.7% 958 г
Ниацин 0.678 мг ~
Бетаин 0.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.12 мг 2500 мг 12% 8.8% 830 г
Кальций, Ca 58.08 мг 1000 мг 5.8% 4.3% 1722 г
Кремний, Si 28.675 мг 30 мг 95.6% 70.4% 105 г
Магний, Mg 38.02 мг 400 мг 9.5% 7% 1052 г
Натрий, Na 652.58 мг 1300 мг 50.2% 37% 199 г
Сера, S 86.89 мг 1000 мг 8.7% 6.4% 1151 г
Фосфор, P 164.3 мг 800 мг 20.5% 15.1% 487 г
Хлор, Cl 1005.26 мг 2300 мг 43.7% 32.2% 229 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.7 мкг ~
Бор, B 249.9 мкг ~
Ванадий, V 27.02 мкг ~
Железо, Fe 4.325 мг 18 мг 24% 17.7% 416 г
Йод, I 3.99 мкг 150 мкг 2.7% 2% 3759 г
Кобальт, Co 6.227 мкг 10 мкг 62.3% 45.9% 161 г
Литий, Li 22.478 мкг ~
Марганец, Mn 0.4933 мг 2 мг 24.7% 18.2% 405 г
Медь, Cu 249.3 мкг 1000 мкг 24.9% 18.3% 401 г
Молибден, Mo 29.041 мкг 70 мкг 41.5% 30.6% 241 г
Никель, Ni 47.547 мкг ~
Рубидий, Rb 98.8 мкг ~
Селен, Se 8.657 мкг 55 мкг 15.7% 11.6% 635 г
Стронций, Sr 6.01 мкг ~
Титан, Ti 85.33 мкг ~
Фтор, F 57.82 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 6918 г
Хром, Cr 4.58 мкг 50 мкг 9.2% 6.8% 1092 г
Цинк, Zn 1.1365 мг 12 мг 9.5% 7% 1056 г
Цирконий, Zr 0.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.399 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.768 г ~
Валин 0.497 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.728 г ~
Лизин 0.651 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.255 г ~
Треонин 0.382 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.474 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.77 г ~
Заменимые аминокислоты 0.266 г ~
Аланин 0.429 г ~
Аспарагиновая кислота 1.067 г ~
Глицин 0.379 г ~
Глутаминовая кислота 1.515 г ~
Пролин 0.39 г ~
Серин 0.508 г ~
Тирозин 0.308 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 25.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.565 мг ~
бета Ситостерол 4.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.417 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.212 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.135 г min 16.8 г 6.8% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.067 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.536 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.416 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Биточки из чечевицы составляет 135,7 кКал.

  • Порция = 42 гр (57 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.7 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 15.6 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИТОЧКИ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

Биточки из чечевицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,3 %, бэта-каротином - 48,5 %, холином - 12,4 %, калием - 12 %, кремнием - 95,6 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 43,7 %, железом - 24 %, кобальтом - 62,3 %, марганцем - 24,7 %, медью - 24,9 %, молибденом - 41,5 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен Биточки из чечевицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Биточки из чечевицы, калорийность 135,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биточки из чечевицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты