Рецепт Рагу из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из индейки

Индейка, только мясо 500 г
Перец сладкий красный (Тушение) 190 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Томатная паста. Консервы 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1871 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 22.3% 497 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.8% 4000 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.6% 7300 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5% 2222 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.8% 2903 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.1 мкг 900 мкг 11.1% 12.3% 899 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.567 мг 5 мг 11.3% 12.6% 882 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 5.1% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 11.6% 957 г
Витамин В4, холин 44.27 мг 500 мг 8.9% 9.9% 1129 г
Витамин В5, пантотеновая 0.838 мг 5 мг 16.8% 18.7% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.546 мг 2 мг 27.3% 30.3% 366 г
Витамин В9, фолаты 8.943 мкг 400 мкг 2.2% 2.4% 4473 г
Витамин В12, кобаламин 0.786 мкг 3 мкг 26.2% 29.1% 382 г
Витамин C, аскорбиновая 26.15 мг 90 мг 29.1% 32.3% 344 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 1.6% 7353 г
Витамин D3, холекальциферол 0.125 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.295 мг 15 мг 2% 2.2% 5085 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 2.083 мкг 50 мкг 4.2% 4.7% 2400 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.9835 мг 20 мг 29.9% 33.2% 334 г
Ниацин 0.943 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.05 мг 2500 мг 12.2% 13.6% 822 г
Кальций, Ca 12.3 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8130 г
Кремний, Si 5.288 мг 30 мг 17.6% 19.6% 567 г
Магний, Mg 24.32 мг 400 мг 6.1% 6.8% 1645 г
Натрий, Na 76 мг 1300 мг 5.8% 6.4% 1711 г
Сера, S 153.79 мг 1000 мг 15.4% 17.1% 650 г
Фосфор, P 143.4 мг 800 мг 17.9% 19.9% 558 г
Хлор, Cl 23.88 мг 2300 мг 1% 1.1% 9631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.9 мкг ~
Бор, B 14.5 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 5.6% 2000 г
Йод, I 3.28 мкг 150 мкг 2.2% 2.4% 4573 г
Кобальт, Co 4.383 мкг 10 мкг 43.8% 48.7% 228 г
Литий, Li 18.677 мкг ~
Марганец, Mn 0.0828 мг 2 мг 4.1% 4.6% 2415 г
Медь, Cu 167.5 мкг 1000 мкг 16.8% 18.7% 597 г
Молибден, Mo 3.435 мкг 70 мкг 4.9% 5.4% 2038 г
Никель, Ni 1.238 мкг ~
Рубидий, Rb 29.4 мкг ~
Селен, Se 17.783 мкг 55 мкг 32.3% 35.9% 309 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Титан, Ti 5.82 мкг ~
Фтор, F 4.66 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 85837 г
Хром, Cr 2.71 мкг 50 мкг 5.4% 6% 1845 г
Цинк, Zn 1.4035 мг 12 мг 11.7% 13% 855 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.14 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.817 г ~
Валин 0.465 г ~
Гистидин* 0.388 г ~
Изолейцин 0.419 г ~
Лейцин 0.996 г ~
Лизин 1.188 г ~
Метионин 0.373 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.527 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.47 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.769 г ~
Аспарагиновая кислота 1.136 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.606 г ~
Глутаминовая кислота 1.932 г ~
Пролин 0.766 г ~
Серин 0.562 г ~
Тирозин 0.429 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.189 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.314 г min 16.8 г 1.9% 2.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.268 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.08 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.31 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.273 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рагу из индейки составляет 90 кКал.

  • Порция = 160 гр (144 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ ИНДЕЙКИ

Рагу из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, бэта-каротином - 11,3 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 27,3 %, витамином B12 - 26,2 %, витамином C - 29,1 %, витамином PP - 29,9 %, калием - 12,2 %, кремнием - 17,6 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 43,8 %, медью - 16,8 %, селеном - 32,3 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Рагу из индейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из индейки, калорийность 90 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы