Рецепт Говядина с грибами 23.04.20. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с грибами 23.04.20

Телятина 2 кат. (Тушение) 1000 г
Белый гриб сушеный (Варка без слива) 20 г
Соевый соус 60 г
Соус Терияки Изобилити 50 г
Кукурузный крахмал 3 г
Соль морская натуральная с ламинарией Salute di Mare 10 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с грибами 23.04.20".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.5 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1524 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 21.6% 418 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.5% 2000 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.3% 7065 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3% 2987 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 6.1% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 12.1% 744 г
Витамин В4, холин 90.11 мг 500 мг 18% 16.3% 555 г
Витамин В5, пантотеновая 0.821 мг 5 мг 16.4% 14.8% 609 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 12% 752 г
Витамин В9, фолаты 4.885 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8188 г
Витамин В12, кобаламин 1.765 мкг 3 мкг 58.8% 53.2% 170 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 1.1% 8491 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.075 мг 15 мг 7.2% 6.5% 1395 г
Витамин Н, биотин 4.204 мкг 50 мкг 8.4% 7.6% 1189 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.8717 мг 20 мг 49.4% 44.7% 203 г
Ниацин 5.918 мг ~
Бетаин 1.582 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.83 мг 2500 мг 16.1% 14.6% 622 г
Кальций, Ca 21.04 мг 1000 мг 2.1% 1.9% 4753 г
Магний, Mg 30.16 мг 400 мг 7.5% 6.8% 1326 г
Натрий, Na 890.29 мг 1300 мг 68.5% 62% 146 г
Сера, S 185.92 мг 1000 мг 18.6% 16.8% 538 г
Фосфор, P 203.5 мг 800 мг 25.4% 23% 393 г
Хлор, Cl 584.63 мг 2300 мг 25.4% 23% 393 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.876 мг 18 мг 16% 14.5% 626 г
Йод, I 36.45 мкг 150 мкг 24.3% 22% 412 г
Кобальт, Co 5.084 мкг 10 мкг 50.8% 46% 197 г
Марганец, Mn 0.1286 мг 2 мг 6.4% 5.8% 1555 г
Медь, Cu 226.49 мкг 1000 мкг 22.6% 20.5% 442 г
Молибден, Mo 2.301 мкг 70 мкг 3.3% 3% 3042 г
Никель, Ni 1.07 мкг ~
Селен, Se 0.092 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 59783 г
Фтор, F 160.94 мкг 4000 мкг 4% 3.6% 2485 г
Цинк, Zn 2.8233 мг 12 мг 23.5% 21.3% 425 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.222 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.122 г ~
Валин 1.062 г ~
Гистидин* 0.664 г ~
Изолейцин 0.946 г ~
Лейцин 1.418 г ~
Лизин 1.569 г ~
Метионин 0.403 г ~
Метионин + Цистеин 0.619 г ~
Треонин 0.802 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.753 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.363 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.06 г ~
Аспарагиновая кислота 1.728 г ~
Гидроксипролин 0.257 г ~
Глицин 0.927 г ~
Глутаминовая кислота 2.933 г ~
Пролин 0.823 г ~
Серин 0.773 г ~
Тирозин 0.641 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.54 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.308 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.762 г min 16.8 г 4.5% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.707 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.223 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Говядина с грибами 23.04.20 составляет 110,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.5 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ГРИБАМИ 23.04.20

Говядина с грибами 23.04.20 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,4 %, холином - 18 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином B12 - 58,8 %, витамином PP - 49,4 %, калием - 16,1 %, фосфором - 25,4 %, хлором - 25,4 %, железом - 16 %, йодом - 24,3 %, кобальтом - 50,8 %, медью - 22,6 %, цинком - 23,5 %

Чем полезен Говядина с грибами 23.04.20

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с грибами 23.04.20, калорийность 110,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с грибами 23.04.20, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы