Рецепт Пюре картофельное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре картофельное

Картофель (Варка со сливом) 1000 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 120 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре картофельное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.9 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1590 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 3% 3167 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.4% 1750 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 7.3% 1296 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.6% 1429 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.3% 2885 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.8 мкг 900 мкг 2.6% 2.5% 3782 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 7.6% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 4.6% 2022 г
Витамин В4, холин 13.46 мг 500 мг 2.7% 2.5% 3715 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 6.1% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 14.4% 660 г
Витамин В9, фолаты 8.36 мкг 400 мкг 2.1% 2% 4785 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 0.8% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 20.07 мг 90 мг 22.3% 21.1% 448 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 0.8% 11538 г
Витамин Н, биотин 0.484 мкг 50 мкг 1% 0.9% 10331 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.902 мг 20 мг 9.5% 9% 1052 г
Ниацин 1.312 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 585.97 мг 2500 мг 23.4% 22.1% 427 г
Кальций, Ca 24.76 мг 1000 мг 2.5% 2.4% 4039 г
Кремний, Si 50 мг 30 мг 166.7% 157.4% 60 г
Магний, Mg 24.68 мг 400 мг 6.2% 5.9% 1621 г
Натрий, Na 11.21 мг 1300 мг 0.9% 0.8% 11597 г
Сера, S 35.63 мг 1000 мг 3.6% 3.4% 2807 г
Фосфор, P 69.4 мг 800 мг 8.7% 8.2% 1153 г
Хлор, Cl 70 мг 2300 мг 3% 2.8% 3286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 866 мкг ~
Бор, B 115 мкг ~
Ванадий, V 149 мкг ~
Железо, Fe 0.918 мг 18 мг 5.1% 4.8% 1961 г
Йод, I 6.08 мкг 150 мкг 4.1% 3.9% 2467 г
Кобальт, Co 5.108 мкг 10 мкг 51.1% 48.3% 196 г
Литий, Li 77 мкг ~
Марганец, Mn 0.1707 мг 2 мг 8.5% 8% 1172 г
Медь, Cu 141.52 мкг 1000 мкг 14.2% 13.4% 707 г
Молибден, Mo 8.6 мкг 70 мкг 12.3% 11.6% 814 г
Никель, Ni 5 мкг ~
Олово, Sn 1.8 мкг ~
Рубидий, Rb 500 мкг ~
Селен, Se 0.418 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 13158 г
Стронций, Sr 11.32 мкг ~
Фтор, F 32.48 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12315 г
Хром, Cr 10.24 мкг 50 мкг 20.5% 19.4% 488 г
Цинк, Zn 0.411 мг 12 мг 3.4% 3.2% 2920 г
Цирконий, Zr 3.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.72 г ~
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.13 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты 1.172 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.251 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.265 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.112 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.073 г ~
14:0 Миристиновая 0.237 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.809 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.062 г min 16.8 г 6.3% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.842 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.165 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.105 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~

Энергетическая ценность Пюре картофельное составляет 105,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.9 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ

Пюре картофельное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,2 %, витамином C - 22,3 %, калием - 23,4 %, кремнием - 166,7 %, кобальтом - 51,1 %, медью - 14,2 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 20,5 %

Чем полезен Пюре картофельное

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре картофельное, калорийность 105,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре картофельное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги