Рецепт Кулич шафрановый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич шафрановый

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 900 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 250 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Яичный желток куриный (Запекание) 120 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 250 г
Сахар песок 250 г
Сахар песок 150 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 40 г
Цукаты 100 г
Изюм, золотистый, без косточек 100 г
Миндаль 40 г
Шафран 5 г
Мускатный орех, молотый 5 г
Кардамон 3 г
Ванилин 1 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич шафрановый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 383.3 ккал 1684 ккал 22.8% 5.9% 439 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 2.4% 1086 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 7.3% 357 г
Углеводы 54 г 219 г 24.7% 6.4% 406 г
Углеводы (общие) 7.7 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 2.3% 1111 г
Вода 26 г 2273 г 1.1% 0.3% 8742 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.3 мкг 900 мкг 13.6% 3.5% 736 г
Ретинол 0.12 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.3% 9259 г
бета Криптоксантин 0.374 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.495 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 1.5% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 1.7% 1538 г
Витамин В4, холин 81.45 мг 500 мг 16.3% 4.3% 614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.51 мг 5 мг 10.2% 2.7% 980 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 1.6% 1667 г
Витамин В9, фолаты 18.763 мкг 400 мкг 4.7% 1.2% 2132 г
Витамин В12, кобаламин 0.181 мкг 3 мкг 6% 1.6% 1657 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.1% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.653 мкг 10 мкг 6.5% 1.7% 1531 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.138 мг 15 мг 14.3% 3.7% 702 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 6.099 мкг 50 мкг 12.2% 3.2% 820 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.0403 мг 20 мг 10.2% 2.7% 980 г
Ниацин 0.806 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.13 мг 2500 мг 6% 1.6% 1654 г
Кальций, Ca 47.12 мг 1000 мг 4.7% 1.2% 2122 г
Кремний, Si 2.457 мг 30 мг 8.2% 2.1% 1221 г
Магний, Mg 17.68 мг 400 мг 4.4% 1.1% 2262 г
Натрий, Na 25.94 мг 1300 мг 2% 0.5% 5012 г
Сера, S 55.54 мг 1000 мг 5.6% 1.5% 1801 г
Фосфор, P 110.5 мг 800 мг 13.8% 3.6% 724 г
Хлор, Cl 38.26 мг 2300 мг 1.7% 0.4% 6012 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 423.1 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Ванадий, V 35.82 мкг ~
Железо, Fe 1.3 мг 18 мг 7.2% 1.9% 1385 г
Йод, I 3.79 мкг 150 мкг 2.5% 0.7% 3958 г
Кобальт, Co 2.738 мкг 10 мкг 27.4% 7.1% 365 г
Литий, Li 0.385 мкг ~
Марганец, Mn 0.4637 мг 2 мг 23.2% 6.1% 431 г
Медь, Cu 77.97 мкг 1000 мкг 7.8% 2% 1283 г
Молибден, Mo 7.268 мкг 70 мкг 10.4% 2.7% 963 г
Никель, Ni 3.017 мкг ~
Олово, Sn 4.2 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 6.728 мкг 55 мкг 12.2% 3.2% 817 г
Стронций, Sr 2.77 мкг ~
Титан, Ti 5.09 мкг ~
Фтор, F 16.37 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 24435 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 1% 2591 г
Цинк, Zn 0.6728 мг 12 мг 5.6% 1.5% 1784 г
Цирконий, Zr 0.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.538 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 26.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.181 г ~
Лизин 0.141 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.325 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.202 мг ~
бета Ситостерол 5.403 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.303 г ~
6:0 Капроновая 0.138 г ~
8:0 Каприловая 0.074 г ~
10:0 Каприновая 0.17 г ~
12:0 Лауриновая 0.195 г ~
14:0 Миристиновая 0.954 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.789 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.912 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.017 г min 16.8 г 29.9% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.173 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.296 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.35 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.021 г от 11.2 до 20.6 г 18% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.475 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Кулич шафрановый составляет 383,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 383.3 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 54 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 26 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ ШАФРАНОВЫЙ

Кулич шафрановый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, холином - 16,3 %, витамином E - 14,3 %, витамином H - 12,2 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 27,4 %, марганцем - 23,2 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен Кулич шафрановый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кулич шафрановый, калорийность 383,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич шафрановый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты