Рецепт Медовик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Медовик

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) 500 г
Мед пчелиный 270 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Уксус столовый 9% 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 240 г
Сметана 30% жирности 630 г
Сметана 25% жирности 170 г
Сахар песок 310 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Медовик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 411.1 ккал 1684 ккал 24.4% 5.9% 410 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 2% 1226 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 7.8% 313 г
Углеводы 55.7 г 219 г 25.4% 6.2% 393 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.3% 1818 г
Вода 21.5 г 2273 г 0.9% 0.2% 10572 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.2 мкг 900 мкг 18.6% 4.5% 538 г
Ретинол 0.157 мг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 0.4% 6024 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 1.8% 1343 г
Витамин В4, холин 113.07 мг 500 мг 22.6% 5.5% 442 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 2.2% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 1.4% 1802 г
Витамин В9, фолаты 12.024 мкг 400 мкг 3% 0.7% 3327 г
Витамин В12, кобаламин 0.255 мкг 3 мкг 8.5% 2.1% 1176 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.1% 18367 г
Витамин D, кальциферол 0.405 мкг 10 мкг 4.1% 1% 2469 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.866 мг 15 мг 5.8% 1.4% 1732 г
Витамин Н, биотин 5.315 мкг 50 мкг 10.6% 2.6% 941 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.6426 мг 20 мг 8.2% 2% 1218 г
Ниацин 0.487 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.56 мг 2500 мг 4.5% 1.1% 2221 г
Кальций, Ca 59.33 мг 1000 мг 5.9% 1.4% 1685 г
Кремний, Si 1.2 мг 30 мг 4% 1% 2500 г
Магний, Mg 10.71 мг 400 мг 2.7% 0.7% 3735 г
Натрий, Na 210.33 мг 1300 мг 16.2% 3.9% 618 г
Сера, S 58.22 мг 1000 мг 5.8% 1.4% 1718 г
Фосфор, P 87.9 мг 800 мг 11% 2.7% 910 г
Хлор, Cl 63.11 мг 2300 мг 2.7% 0.7% 3644 г
Микроэлементы
Бор, B 11.1 мкг ~
Ванадий, V 27 мкг ~
Железо, Fe 1.086 мг 18 мг 6% 1.5% 1657 г
Йод, I 6.65 мкг 150 мкг 4.4% 1.1% 2256 г
Кобальт, Co 2.186 мкг 10 мкг 21.9% 5.3% 457 г
Марганец, Mn 0.182 мг 2 мг 9.1% 2.2% 1099 г
Медь, Cu 63.22 мкг 1000 мкг 6.3% 1.5% 1582 г
Молибден, Mo 7.15 мкг 70 мкг 10.2% 2.5% 979 г
Никель, Ni 0.66 мкг ~
Селен, Se 6.029 мкг 55 мкг 11% 2.7% 912 г
Фтор, F 38.78 мкг 4000 мкг 1% 0.2% 10315 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 0.6% 3968 г
Цинк, Zn 0.5177 мг 12 мг 4.3% 1% 2318 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.478 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 34.1 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.382 г ~
Аргинин* 0.276 г ~
Валин 0.323 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.28 г ~
Лейцин 0.499 г ~
Лизин 0.281 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.249 г ~
Треонин 0.228 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.296 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.491 г ~
Заменимые аминокислоты 0.567 г ~
Аланин 0.239 г ~
Аспарагиновая кислота 0.355 г ~
Глицин 0.19 г ~
Глутаминовая кислота 1.431 г ~
Пролин 0.459 г ~
Серин 0.348 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 144.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.476 г ~
6:0 Капроновая 0.256 г ~
8:0 Каприловая 0.136 г ~
10:0 Каприновая 0.276 г ~
12:0 Лауриновая 0.305 г ~
14:0 Миристиновая 1.968 г ~
15:0 Пентадекановая 0.139 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.062 г ~
17:0 Маргариновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 1.516 г ~
20:0 Арахиновая 0.123 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.611 г min 16.8 г 33.4% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.181 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.438 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.835 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.054 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.579 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.126 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.216 г ~

Энергетическая ценность Медовик составляет 411,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 411.1 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 55.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 21.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЕДОВИК

Медовик богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, холином - 22,6 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 21,9 %, селеном - 11 %

Чем полезен Медовик

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Медовик, калорийность 411,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Медовик, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги