Рецепт Варёное филе (13.04). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Варёное филе (13.04)

Куриная грудка (филе) 383 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Варёное филе (13.04)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.1 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 32.4 г 76 г 42.6% 27.5% 235 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3% 2154 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.8% 3614 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 0.9% 7258 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.1% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.4% 1875 г
Витамин В4, холин 112.7 мг 500 мг 22.5% 14.5% 444 г
Витамин В5, пантотеновая 2.052 мг 5 мг 41% 26.4% 244 г
Витамин В6, пиридоксин 1.113 мг 2 мг 55.7% 35.9% 180 г
Витамин В9, фолаты 12.355 мкг 400 мкг 3.1% 2% 3238 г
Витамин В12, кобаламин 0.288 мкг 3 мкг 9.6% 6.2% 1042 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.769 мг 15 мг 5.1% 3.3% 1951 г
Витамин РР, НЭ 10.5565 мг 20 мг 52.8% 34% 189 г
Ниацин 14.963 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 400.85 мг 2500 мг 16% 10.3% 624 г
Кальций, Ca 10.98 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9107 г
Магний, Mg 118.06 мг 400 мг 29.5% 19% 339 г
Натрий, Na 82.37 мг 1300 мг 6.3% 4.1% 1578 г
Сера, S 308.87 мг 1000 мг 30.9% 19.9% 324 г
Фосфор, P 234.7 мг 800 мг 29.3% 18.9% 341 г
Хлор, Cl 105.7 мг 2300 мг 4.6% 3% 2176 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.922 мг 18 мг 10.7% 6.9% 937 г
Йод, I 8.24 мкг 150 мкг 5.5% 3.5% 1820 г
Кобальт, Co 12.355 мкг 10 мкг 123.6% 79.7% 81 г
Марганец, Mn 0.0275 мг 2 мг 1.4% 0.9% 7273 г
Медь, Cu 109.82 мкг 1000 мкг 11% 7.1% 911 г
Молибден, Mo 15.1 мкг 70 мкг 21.6% 13.9% 464 г
Селен, Se 31.299 мкг 55 мкг 56.9% 36.7% 176 г
Фтор, F 178.46 мкг 4000 мкг 4.5% 2.9% 2241 г
Хром, Cr 34.32 мкг 50 мкг 68.6% 44.2% 146 г
Цинк, Zn 1.7846 мг 12 мг 14.9% 9.6% 672 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.498 г ~
Валин 1.785 г ~
Гистидин* 1.812 г ~
Изолейцин 1.551 г ~
Лейцин 2.718 г ~
Лизин 3.624 г ~
Метионин 0.618 г ~
Метионин + Цистеин 1.194 г ~
Треонин 1.524 г ~
Триптофан 0.522 г ~
Фенилаланин 1.455 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.691 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.785 г ~
Аспарагиновая кислота 2.663 г ~
Гидроксипролин 0.288 г ~
Глицин 1.263 г ~
Глутаминовая кислота 3.885 г ~
Пролин 1.386 г ~
Серин 1.386 г ~
Тирозин 1.235 г ~
Цистеин 0.59 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.549 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.975 г min 16.8 г 5.8% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.796 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.302 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.261 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Варёное филе (13.04) составляет 155,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.1 кКал -%
Белки 32.4 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАРЁНОЕ ФИЛЕ (13.04)

Варёное филе (13.04) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,5 %, витамином B5 - 41 %, витамином B6 - 55,7 %, витамином PP - 52,8 %, калием - 16 %, магнием - 29,5 %, фосфором - 29,3 %, кобальтом - 123,6 %, медью - 11 %, молибденом - 21,6 %, селеном - 56,9 %, хромом - 68,6 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Варёное филе (13.04)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Варёное филе (13.04), калорийность 155,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Варёное филе (13.04), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы