Рецепт Капуста тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная

Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 969 г
Лук репчатый (Тушение) 188 г
Морковь (Тушение) 160 г
Томатная паста. Консервы 140 г
Подсолнечное масло 5 г
Укроп (Тушение) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2903 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 7.1% 2452 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2.4% 7000 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 7.1% 2461 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 30.2% 571 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 6% 2885 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 3.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 416.8 мкг 900 мкг 46.3% 79.8% 216 г
бета Каротин 2.503 мг 5 мг 50.1% 86.4% 200 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 6.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 5.9% 2903 г
Витамин В4, холин 19.98 мг 500 мг 4% 6.9% 2503 г
Витамин В5, пантотеновая 0.286 мг 5 мг 5.7% 9.8% 1748 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 21.7% 797 г
Витамин В9, фолаты 18.604 мкг 400 мкг 4.7% 8.1% 2150 г
Витамин C, аскорбиновая 13.61 мг 90 мг 15.1% 26% 661 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.673 мг 15 мг 4.5% 7.8% 2229 г
Витамин Н, биотин 1.047 мкг 50 мкг 2.1% 3.6% 4776 г
Витамин К, филлохинон 18.9 мкг 120 мкг 15.8% 27.2% 635 г
Витамин РР, НЭ 1.2461 мг 20 мг 6.2% 10.7% 1605 г
Ниацин 0.869 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 510.63 мг 2500 мг 20.4% 35.2% 490 г
Кальций, Ca 71.43 мг 1000 мг 7.1% 12.2% 1400 г
Кремний, Si 5.264 мг 30 мг 17.5% 30.2% 570 г
Магний, Mg 35.36 мг 400 мг 8.8% 15.2% 1131 г
Натрий, Na 962.15 мг 1300 мг 74% 127.6% 135 г
Сера, S 32.51 мг 1000 мг 3.3% 5.7% 3076 г
Фосфор, P 66.1 мг 800 мг 8.3% 14.3% 1210 г
Хлор, Cl 55.65 мг 2300 мг 2.4% 4.1% 4133 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.5 мкг ~
Бор, B 73.8 мкг ~
Ванадий, V 16.96 мкг ~
Железо, Fe 1.299 мг 18 мг 7.2% 12.4% 1386 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 2.6% 6667 г
Кобальт, Co 5.493 мкг 10 мкг 54.9% 94.7% 182 г
Литий, Li 1.059 мкг ~
Марганец, Mn 0.2943 мг 2 мг 14.7% 25.3% 680 г
Медь, Cu 211.7 мкг 1000 мкг 21.2% 36.6% 472 г
Молибден, Mo 8.368 мкг 70 мкг 12% 20.7% 837 г
Никель, Ni 1.734 мкг ~
Рубидий, Rb 98.9 мкг ~
Селен, Se 1.566 мкг 55 мкг 2.8% 4.8% 3512 г
Стронций, Sr 3.17 мкг ~
Фтор, F 23.05 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 17354 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 4.7% 3731 г
Цинк, Zn 0.6434 мг 12 мг 5.4% 9.3% 1865 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.269 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.093 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 14.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.176 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.14 г min 16.8 г 0.8% 1.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.139 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.382 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.352 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная составляет 58 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ

Капуста тушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,3 %, бэта-каротином - 50,1 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином C - 15,1 %, витамином K - 15,8 %, калием - 20,4 %, кремнием - 17,5 %, кобальтом - 54,9 %, марганцем - 14,7 %, медью - 21,2 %, молибденом - 12 %

Чем полезен Капуста тушёная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная, калорийность 58 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы