Рецепт Зразы картофельные с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы картофельные с грибами

Картофель (Жарка) 1150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Шампиньоны (Жарка) 250 г
Фарш по-домашнему "Слово мясника" 300 г
Подсолнечное масло 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы картофельные с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.6 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 740 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 3.3% 1357 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 13% 339 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 2.9% 1521 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.5% 1250 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.1% 3840 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 0.6% 7438 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 2.8% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 3.4% 1304 г
Витамин В4, холин 22.8 мг 500 мг 4.6% 2% 2193 г
Витамин В5, пантотеновая 0.597 мг 5 мг 11.9% 5.2% 838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 4.6% 962 г
Витамин В9, фолаты 6.918 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5782 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 0.6% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 8.6 мг 90 мг 9.6% 4.2% 1047 г
Витамин D, кальциферол 0.102 мкг 10 мкг 1% 0.4% 9804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.801 мг 15 мг 25.3% 11.1% 395 г
Витамин Н, биотин 3.599 мкг 50 мкг 7.2% 3.2% 1389 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.4258 мг 20 мг 12.1% 5.3% 824 г
Ниацин 1.733 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 443.63 мг 2500 мг 17.7% 7.8% 564 г
Кальций, Ca 10.17 мг 1000 мг 1% 0.4% 9833 г
Кремний, Si 32.137 мг 30 мг 107.1% 47.1% 93 г
Магний, Mg 17.7 мг 400 мг 4.4% 1.9% 2260 г
Натрий, Na 9.65 мг 1300 мг 0.7% 0.3% 13472 г
Сера, S 37.78 мг 1000 мг 3.8% 1.7% 2647 г
Фосфор, P 66 мг 800 мг 8.3% 3.6% 1212 г
Хлор, Cl 47.4 мг 2300 мг 2.1% 0.9% 4852 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 617 мкг ~
Бор, B 74.2 мкг ~
Ванадий, V 97.76 мкг ~
Железо, Fe 0.72 мг 18 мг 4% 1.8% 2500 г
Йод, I 7.15 мкг 150 мкг 4.8% 2.1% 2098 г
Кобальт, Co 5.514 мкг 10 мкг 55.1% 24.2% 181 г
Литий, Li 48.958 мкг ~
Марганец, Mn 0.1403 мг 2 мг 7% 3.1% 1426 г
Медь, Cu 172.65 мкг 1000 мкг 17.3% 7.6% 579 г
Молибден, Mo 6.001 мкг 70 мкг 8.6% 3.8% 1166 г
Никель, Ni 3.247 мкг ~
Олово, Sn 0.17 мкг ~
Рубидий, Rb 319.7 мкг ~
Селен, Se 6.037 мкг 55 мкг 11% 4.8% 911 г
Стронций, Sr 7.34 мкг ~
Титан, Ti 5.32 мкг ~
Фтор, F 23.26 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17197 г
Хром, Cr 7.71 мкг 50 мкг 15.4% 6.8% 649 г
Цинк, Zn 0.3467 мг 12 мг 2.9% 1.3% 3461 г
Цирконий, Zr 1.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.44 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.571 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.198 г ~
Заменимые аминокислоты 0.93 г ~
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.249 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.281 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 43.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.563 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.665 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.389 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.308 г min 16.8 г 13.7% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.265 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.567 г от 11.2 до 20.6 г 49.7% 21.8%
18:2 Линолевая (ud) 5.146 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Зразы картофельные с грибами составляет 227,6 кКал.

  • Порция = 145 гр (330 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.6 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 59.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С ГРИБАМИ

Зразы картофельные с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,9 %, витамином E - 25,3 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 17,7 %, кремнием - 107,1 %, кобальтом - 55,1 %, медью - 17,3 %, селеном - 11 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен Зразы картофельные с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зразы картофельные с грибами, калорийность 227,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы картофельные с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги