Рецепт Рулет с лавашом, горбушей и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет с лавашом, горбушей и сыром

Горбуша натуральная. Консервы 224 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 232 г
Майонезный соус постный 36 г
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 43 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет с лавашом, горбушей и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.6 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 703 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 8.1% 514 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 6.6% 636 г
Углеводы 24.8 г 219 г 11.3% 4.7% 883 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 47.6 г 2273 г 2.1% 0.9% 4775 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.1 мкг 900 мкг 3.2% 1.3% 3093 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 2.7% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 2.6% 1579 г
Витамин В4, холин 62.34 мг 500 мг 12.5% 5.2% 802 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 3.1% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 4.9% 855 г
Витамин В9, фолаты 16.878 мкг 400 мкг 4.2% 1.8% 2370 г
Витамин В12, кобаламин 1.62 мкг 3 мкг 54% 22.5% 185 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12329 г
Витамин D, кальциферол 5.092 мкг 10 мкг 50.9% 21.2% 196 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.148 мг 15 мг 7.7% 3.2% 1307 г
Витамин Н, биотин 0.922 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5423 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.3499 мг 20 мг 26.7% 11.1% 374 г
Ниацин 2.802 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.77 мг 2500 мг 7.2% 3% 1383 г
Кальций, Ca 161.94 мг 1000 мг 16.2% 6.8% 618 г
Кремний, Si 0.954 мг 30 мг 3.2% 1.3% 3145 г
Магний, Mg 44.38 мг 400 мг 11.1% 4.6% 901 г
Натрий, Na 577.88 мг 1300 мг 44.5% 18.6% 225 г
Сера, S 133.67 мг 1000 мг 13.4% 5.6% 748 г
Фосфор, P 186.7 мг 800 мг 23.3% 9.7% 428 г
Хлор, Cl 895.42 мг 2300 мг 38.9% 16.2% 257 г
Микроэлементы
Бор, B 20.8 мкг ~
Ванадий, V 28.62 мкг ~
Железо, Fe 1.447 мг 18 мг 8% 3.3% 1244 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 10791 г
Кобальт, Co 0.824 мкг 10 мкг 8.2% 3.4% 1214 г
Марганец, Mn 0.3658 мг 2 мг 18.3% 7.6% 547 г
Медь, Cu 65.34 мкг 1000 мкг 6.5% 2.7% 1530 г
Молибден, Mo 5.551 мкг 70 мкг 7.9% 3.3% 1261 г
Селен, Se 3.767 мкг 55 мкг 6.8% 2.8% 1460 г
Фтор, F 6.29 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 63593 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5263 г
Цинк, Zn 0.6804 мг 12 мг 5.7% 2.4% 1764 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.72 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.842 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.145 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.237 г ~
Заменимые аминокислоты 1.185 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.338 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.062 г ~
14:0 Миристиновая 0.217 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.433 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.55 г min 16.8 г 3.3% 1.4%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.472 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.077 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.077 г ~

Энергетическая ценность Рулет с лавашом, горбушей и сыром составляет 239,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.6 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 24.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 47.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ С ЛАВАШОМ, ГОРБУШЕЙ И СЫРОМ

Рулет с лавашом, горбушей и сыром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 54 %, витамином D - 50,9 %, витамином PP - 26,7 %, кальцием - 16,2 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 23,3 %, хлором - 38,9 %, марганцем - 18,3 %

Чем полезен Рулет с лавашом, горбушей и сыром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет с лавашом, горбушей и сыром, калорийность 239,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет с лавашом, горбушей и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты