Рецепт Сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыр

Молоко козье

2600 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	221 ккал	1684 ккал	13.1%	5.9%	762 г
Белки	9.8 г	76 г	12.9%	5.8%	776 г
Жиры	13.7 г	56 г	24.5%	11.1%	409 г
Углеводы	14.6 г	219 г	6.7%	3%	1500 г
Вода	58.7 г	2273 г	2.6%	1.2%	3872 г
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	195 мкг	900 мкг	21.7%	9.8%	462 г
Ретинол	0.195 мг	~
бета Каротин	0.13 мг	5 мг	2.6%	1.2%	3846 г
Витамин В1, тиамин	0.13 мг	1.5 мг	8.7%	3.9%	1154 г
Витамин В2, рибофлавин	0.455 мг	1.8 мг	25.3%	11.4%	396 г
Витамин В4, холин	46.15 мг	500 мг	9.2%	4.2%	1083 г
Витамин В5, пантотеновая	0.975 мг	5 мг	19.5%	8.8%	513 г
Витамин В6, пиридоксин	0.163 мг	2 мг	8.2%	3.7%	1227 г
Витамин В9, фолаты	3.25 мкг	400 мкг	0.8%	0.4%	12308 г
Витамин В12, кобаламин	0.325 мкг	3 мкг	10.8%	4.9%	923 г
Витамин C, аскорбиновая	6.5 мг	90 мг	7.2%	3.3%	1385 г
Витамин D, кальциферол	0.195 мкг	10 мкг	2%	0.9%	5128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.293 мг	15 мг	2%	0.9%	5119 г
Витамин Н, биотин	10.075 мкг	50 мкг	20.2%	9.1%	496 г
Витамин РР, НЭ	3.25 мг	20 мг	16.3%	7.4%	615 г
Ниацин	0.975 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	471.25 мг	2500 мг	18.9%	8.6%	531 г
Кальций, Ca	464.75 мг	1000 мг	46.5%	21%	215 г
Магний, Mg	45.5 мг	400 мг	11.4%	5.2%	879 г
Натрий, Na	152.75 мг	1300 мг	11.8%	5.3%	851 г
Фосфор, P	289.3 мг	800 мг	36.2%	16.4%	277 г
Хлор, Cl	113.75 мг	2300 мг	4.9%	2.2%	2022 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	71.5 мкг	~
Железо, Fe	0.325 мг	18 мг	1.8%	0.8%	5538 г
Йод, I	6.5 мкг	150 мкг	4.3%	1.9%	2308 г
Марганец, Mn	0.0553 мг	2 мг	2.8%	1.3%	3617 г
Медь, Cu	65 мкг	1000 мкг	6.5%	2.9%	1538 г
Молибден, Mo	22.75 мкг	70 мкг	32.5%	14.7%	308 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	14.6 г	~
Лактоза	14.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	4.209 г	~
Аргинин*	0.354 г	~
Валин	0.621 г	~
Гистидин*	0.341 г	~
Изолейцин	0.559 г	~
Лейцин	0.969 г	~
Лизин	0.757 г	~
Метионин	0.26 г	~
Метионин + Цистеин	0.358 г	~
Треонин	0.465 г	~
Триптофан	0.137 г	~
Фенилаланин	0.442 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.78 г	~
Заменимые аминокислоты	5.798 г	~
Аланин	0.393 г	~
Аспарагиновая кислота	0.809 г	~
Глицин	0.15 г	~
Глутаминовая кислота	1.931 г	~
Пролин	0.881 г	~
Серин	0.5 г	~
Тирозин	0.341 г	~
Цистеин	0.098 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	15.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	97.5 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	8.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.423 г	~
6:0 Капроновая	0.325 г	~
8:0 Каприловая	0.358 г	~
10:0 Каприновая	0.975 г	~
12:0 Лауриновая	0.683 г	~
14:0 Миристиновая	1.235 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.283 г	~
18:0 Стеариновая	1.268 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.705 г	min 16.8 г	22.1%	10%
14:1 Миристолеиновая	0.098 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.325 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.023 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.683 г	от 11.2 до 20.6 г	6.1%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.423 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.26 г	~

Энергетическая ценность Сыр составляет 221 кКал.

Порция = 800 гр (1768 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	221 кКал	-%
	Белки	9.8 г	-%
	Жиры	13.7 г	-%
	Углеводы	14.6 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	58.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР

Сыр богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, витамином B2 - 25,3 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином H - 20,2 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 18,9 %, кальцием - 46,5 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 36,2 %, молибденом - 32,5 %

Чем полезен Сыр

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сыр, калорийность 221 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыр, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Борщ с маслятами и консервированной фасолью без мяса

Рулет овсяной с творожной начинкой и шоколадной крошкой

Камбала запечённая в духовке

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Марина

2024-05-22

Калорийность: 1106 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-05-28

Калорийность: 1041 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе