Рецепт Чебуреки с уксусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чебуреки с уксусом

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 500 г
Вода 250 г
Уксус столовый 9% 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Свинина мясная (Жарка в панировке) 376 г
Лук репчатый (Жарка фри кольцами) 360 г
Вода 50 г
Приправа для птицы 10 г
Способ приготовления

Тоненькие и хрустящие чебуреки с сочной начинкой Для того чтобы чебуреки получились вкусными важно правильно приготовить тесто, зная оптимальное соотношение ингредиентов и соблюдая общую технологию замешивания. Тогда у вас получится желаемый результат. Для того чтобы  чебуреки были хрустящими и тоненькими, а начинка сочной, предлагаю такой рецепт.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чебуреки с уксусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267.4 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 630 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 5% 745 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 6.4% 589 г
Углеводы 35.3 г 219 г 16.1% 6% 620 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 5.2% 714 г
Вода 48.1 г 2273 г 2.1% 0.8% 4726 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
бета Криптоксантин 0.221 мкг ~
Ликопин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.634 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.229 мг 1.5 мг 15.3% 5.7% 655 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 1.4% 2647 г
Витамин В4, холин 44.44 мг 500 мг 8.9% 3.3% 1125 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 2.2% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 3.7% 1005 г
Витамин В9, фолаты 12.538 мкг 400 мкг 3.1% 1.2% 3190 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7826 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.829 мг 15 мг 5.5% 2.1% 1809 г
Витамин Н, биотин 1.205 мкг 50 мкг 2.4% 0.9% 4149 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 2.5% 1500 г
Витамин РР, НЭ 3.3274 мг 20 мг 16.6% 6.2% 601 г
Ниацин 1.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.92 мг 2500 мг 7.1% 2.7% 1413 г
Кальций, Ca 30.93 мг 1000 мг 3.1% 1.2% 3233 г
Кремний, Si 3.055 мг 30 мг 10.2% 3.8% 982 г
Магний, Mg 21.13 мг 400 мг 5.3% 2% 1893 г
Натрий, Na 203.89 мг 1300 мг 15.7% 5.9% 638 г
Сера, S 128.59 мг 1000 мг 12.9% 4.8% 778 г
Фосфор, P 109.2 мг 800 мг 13.7% 5.1% 733 г
Хлор, Cl 315.1 мг 2300 мг 13.7% 5.1% 730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 581 мкг ~
Бор, B 65.5 мкг ~
Ванадий, V 41.5 мкг ~
Железо, Fe 1.694 мг 18 мг 9.4% 3.5% 1063 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 0.4% 9615 г
Кобальт, Co 4.84 мкг 10 мкг 48.4% 18.1% 207 г
Марганец, Mn 0.3938 мг 2 мг 19.7% 7.4% 508 г
Медь, Cu 113.93 мкг 1000 мкг 11.4% 4.3% 878 г
Молибден, Mo 10.275 мкг 70 мкг 14.7% 5.5% 681 г
Никель, Ni 5.073 мкг ~
Олово, Sn 10.52 мкг ~
Рубидий, Rb 115.2 мкг ~
Селен, Se 2.522 мкг 55 мкг 4.6% 1.7% 2181 г
Титан, Ti 5.07 мкг ~
Фтор, F 65.25 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6130 г
Хром, Cr 5.16 мкг 50 мкг 10.3% 3.9% 969 г
Цинк, Zn 1.3207 мг 12 мг 11% 4.1% 909 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.339 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.373 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.211 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.404 г ~
Лизин 0.469 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.198 г ~
Треонин 0.249 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.224 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.422 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 0.298 г ~
Аспарагиновая кислота 0.501 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.267 г ~
Глутаминовая кислота 0.878 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.23 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.922 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.663 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 1.405 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.068 г min 16.8 г 24.2% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.402 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.973 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.978 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Чебуреки с уксусом составляет 267,4 кКал.

  • Порция = 87 гр (232.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 267.4 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 35.3 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 48.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕБУРЕКИ С УКСУСОМ

Чебуреки с уксусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,3 %, витамином PP - 16,6 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 48,4 %, марганцем - 19,7 %, медью - 11,4 %, молибденом - 14,7 %, цинком - 11 %

Чем полезен Чебуреки с уксусом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чебуреки с уксусом, калорийность 267,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чебуреки с уксусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты