Рецепт Курица в майонезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в майонезе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 440 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 35 г
Вода 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 45 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец красный молотый острый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в майонезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.2 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 924 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 15.8% 349 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 9.9% 554 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.6% 3502 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.8 мкг 900 мкг 5.5% 3% 1807 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.236 мг 5 мг 4.7% 2.6% 2119 г
бета Криптоксантин 64.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 134.805 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 2.9% 1935 г
Витамин В4, холин 71.79 мг 500 мг 14.4% 7.9% 696 г
Витамин В5, пантотеновая 1.248 мг 5 мг 25% 13.7% 401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.647 мг 2 мг 32.4% 17.8% 309 г
Витамин В9, фолаты 8.29 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4825 г
Витамин В12, кобаламин 0.284 мкг 3 мкг 9.5% 5.2% 1056 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.5% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.069 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.577 мг 15 мг 23.8% 13.1% 419 г
Витамин Н, биотин 0.165 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.9519 мг 20 мг 34.8% 19.1% 288 г
Ниацин 9.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.66 мг 2500 мг 11.2% 6.1% 891 г
Кальций, Ca 77.68 мг 1000 мг 7.8% 4.3% 1287 г
Магний, Mg 79.26 мг 400 мг 19.8% 10.9% 505 г
Натрий, Na 550.65 мг 1300 мг 42.4% 23.3% 236 г
Сера, S 208.53 мг 1000 мг 20.9% 11.5% 480 г
Фосфор, P 183.4 мг 800 мг 22.9% 12.6% 436 г
Хлор, Cl 763.78 мг 2300 мг 33.2% 18.2% 301 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.473 мг 18 мг 8.2% 4.5% 1222 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 0.9% 6303 г
Кобальт, Co 7.863 мкг 10 мкг 78.6% 43.1% 127 г
Марганец, Mn 0.0472 мг 2 мг 2.4% 1.3% 4237 г
Медь, Cu 79.85 мкг 1000 мкг 8% 4.4% 1252 г
Молибден, Mo 10.515 мкг 70 мкг 15% 8.2% 666 г
Селен, Se 15.729 мкг 55 мкг 28.6% 15.7% 350 г
Фтор, F 119.27 мкг 4000 мкг 3% 1.6% 3354 г
Хром, Cr 20.96 мкг 50 мкг 41.9% 23% 239 г
Цинк, Zn 1.4141 мг 12 мг 11.8% 6.5% 849 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.614 г ~
Аргинин* 1.692 г ~
Валин 1.293 г ~
Гистидин* 1.297 г ~
Изолейцин 1.088 г ~
Лейцин 1.924 г ~
Лизин 2.49 г ~
Метионин 0.444 г ~
Метионин + Цистеин 0.838 г ~
Треонин 1.067 г ~
Триптофан 0.39 г ~
Фенилаланин 1.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.952 г ~
Заменимые аминокислоты 1.021 г ~
Аланин 1.215 г ~
Аспарагиновая кислота 1.846 г ~
Гидроксипролин 0.189 г ~
Глицин 0.857 г ~
Глутаминовая кислота 2.882 г ~
Пролин 1.077 г ~
Серин 0.997 г ~
Тирозин 0.908 г ~
Цистеин 0.403 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 45.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.85 мг ~
бета Ситостерол 11.988 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.091 г ~
12:0 Лауриновая 0.084 г ~
14:0 Миристиновая 0.184 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.242 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.586 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.676 г min 16.8 г 15.9% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.526 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.339 г от 11.2 до 20.6 г 38.7% 21.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.918 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Курица в майонезе составляет 182,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.2 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В МАЙОНЕЗЕ

Курица в майонезе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,4 %, витамином B5 - 25 %, витамином B6 - 32,4 %, витамином E - 23,8 %, витамином PP - 34,8 %, калием - 11,2 %, магнием - 19,8 %, фосфором - 22,9 %, хлором - 33,2 %, кобальтом - 78,6 %, молибденом - 15 %, селеном - 28,6 %, хромом - 41,9 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Курица в майонезе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в майонезе, калорийность 182,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в майонезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты