Рецепт Маршмеллоу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маршмеллоу

Яичный белок куриный 3 Штука
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 60 г
Желатин пищевой 15 г
Кокосовая стружка 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маршмеллоу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.2 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1193 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 12.6% 563 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 10.5% 675 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.1% 6844 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.3% 3055 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.4 мкг 900 мкг 2.6% 1.8% 3846 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.6% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.347 мг 1.8 мг 19.3% 13.7% 519 г
Витамин В4, холин 26.81 мг 500 мг 5.4% 3.8% 1865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.235 мг 5 мг 4.7% 3.3% 2128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.7% 10000 г
Витамин В9, фолаты 2.069 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 19333 г
Витамин В12, кобаламин 0.162 мкг 3 мкг 5.4% 3.8% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.3% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.026 мг 15 мг 0.2% 0.1% 57692 г
Витамин Н, биотин 4.408 мкг 50 мкг 8.8% 6.2% 1134 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.8272 мг 20 мг 14.1% 10% 707 г
Ниацин 0.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.6 мг 2500 мг 4.8% 3.4% 2090 г
Кальций, Ca 95.51 мг 1000 мг 9.6% 6.8% 1047 г
Магний, Mg 14.82 мг 400 мг 3.7% 2.6% 2699 г
Натрий, Na 108.9 мг 1300 мг 8.4% 5.9% 1194 г
Сера, S 100.6 мг 1000 мг 10.1% 7.2% 994 г
Фосфор, P 64.2 мг 800 мг 8% 5.7% 1246 г
Хлор, Cl 117.92 мг 2300 мг 5.1% 3.6% 1950 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.3 мкг ~
Железо, Fe 0.262 мг 18 мг 1.5% 1.1% 6870 г
Йод, I 6.18 мкг 150 мкг 4.1% 2.9% 2427 г
Кобальт, Co 0.735 мкг 10 мкг 7.4% 5.2% 1361 г
Марганец, Mn 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.5% 15385 г
Медь, Cu 149.36 мкг 1000 мкг 14.9% 10.6% 670 г
Молибден, Mo 3.49 мкг 70 мкг 5% 3.5% 2006 г
Олово, Sn 3.98 мкг ~
Селен, Se 10.434 мкг 55 мкг 19% 13.5% 527 г
Стронций, Sr 5.2 мкг ~
Фтор, F 6.19 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64620 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 3% 2404 г
Цинк, Zn 0.2382 мг 12 мг 2% 1.4% 5038 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.854 г ~
Валин 0.511 г ~
Гистидин* 0.214 г ~
Изолейцин 0.403 г ~
Лейцин 0.654 г ~
Лизин 0.647 г ~
Метионин 0.213 г ~
Метионин + Цистеин 0.351 г ~
Треонин 0.344 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.458 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.678 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.869 г ~
Аспарагиновая кислота 0.838 г ~
Глицин 1.74 г ~
Глутаминовая кислота 1.475 г ~
Пролин 1.317 г ~
Серин 0.577 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.095 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.062 г ~
14:0 Миристиновая 0.2 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.628 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.98 г min 16.8 г 5.8% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.58 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.123 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Маршмеллоу составляет 141,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.2 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАРШМЕЛЛОУ

Маршмеллоу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,3 %, витамином PP - 14,1 %, медью - 14,9 %, селеном - 19 %

Чем полезен Маршмеллоу

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маршмеллоу, калорийность 141,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маршмеллоу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты