Рецепт Плов из киноа с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из киноа с грибами

Киноа, неприготовленная 200 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Лук репчатый 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из киноа с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 288.2 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 584 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 4.5% 776 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 6.1% 566 г
Углеводы 35.6 г 219 г 16.3% 5.7% 615 г
Углеводы (общие) 38.5 г ~
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 9.4% 370 г
Вода 37.3 г 2273 г 1.6% 0.6% 6094 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.601 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 97.898 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.242 мг 1.5 мг 16.1% 5.6% 620 г
Витамин В2, рибофлавин 0.289 мг 1.8 мг 16.1% 5.6% 623 г
Витамин В4, холин 48.86 мг 500 мг 9.8% 3.4% 1023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.92 мг 5 мг 18.4% 6.4% 543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 5.6% 625 г
Витамин В9, фолаты 113.844 мкг 400 мкг 28.5% 9.9% 351 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 0.3% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 0.8% 4265 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.164 мг 15 мг 27.8% 9.6% 360 г
бета Токоферол 0.048 мг ~
гамма Токоферол 2.733 мг ~
дельта Токоферол 0.21 мг ~
Витамин Н, биотин 4.267 мкг 50 мкг 8.5% 2.9% 1172 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.2324 мг 20 мг 11.2% 3.9% 896 г
Ниацин 1.471 мг ~
Бетаин 378.619 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 490.15 мг 2500 мг 19.6% 6.8% 510 г
Кальций, Ca 33.94 мг 1000 мг 3.4% 1.2% 2946 г
Кремний, Si 1.48 мг 30 мг 4.9% 1.7% 2027 г
Магний, Mg 124.56 мг 400 мг 31.1% 10.8% 321 г
Натрий, Na 4.88 мг 1300 мг 0.4% 0.1% 26639 г
Сера, S 101.02 мг 1000 мг 10.1% 3.5% 990 г
Фосфор, P 315.1 мг 800 мг 39.4% 13.7% 254 г
Хлор, Cl 9.08 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 25330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162 мкг ~
Бор, B 30 мкг ~
Ванадий, V 0.49 мкг ~
Железо, Fe 2.95 мг 18 мг 16.4% 5.7% 610 г
Йод, I 5.86 мкг 150 мкг 3.9% 1.4% 2560 г
Кобальт, Co 4.985 мкг 10 мкг 49.9% 17.3% 201 г
Литий, Li 0.195 мкг ~
Марганец, Mn 1.2901 мг 2 мг 64.5% 22.4% 155 г
Медь, Cu 510.96 мкг 1000 мкг 51.1% 17.7% 196 г
Молибден, Mo 0.73 мкг 70 мкг 1% 0.3% 9589 г
Никель, Ni 0.45 мкг ~
Рубидий, Rb 77.8 мкг ~
Селен, Se 12.988 мкг 55 мкг 23.6% 8.2% 423 г
Стронций, Sr 4.09 мкг ~
Титан, Ti 13.99 мкг ~
Фтор, F 8.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49628 г
Хром, Cr 3.46 мкг 50 мкг 6.9% 2.4% 1445 г
Цинк, Zn 2.07 мг 12 мг 17.3% 6% 580 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.378 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.679 г ~
Валин 0.361 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.309 г ~
Лейцин 0.512 г ~
Лизин 0.469 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.259 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.362 г ~
Аспарагиновая кислота 0.692 г ~
Глицин 0.423 г ~
Глутаминовая кислота 1.153 г ~
Пролин 0.469 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 5.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 34.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.012 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.75 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.436 г min 16.8 г 14.5% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.287 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.05 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.009 г от 11.2 до 20.6 г 53.7% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 5.527 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.156 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.028 г ~

Энергетическая ценность Плов из киноа с грибами составляет 288,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 288.2 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 35.6 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 37.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ КИНОА С ГРИБАМИ

Плов из киноа с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,1 %, витамином B2 - 16,1 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B6 - 16 %, витамином B9 - 28,5 %, витамином E - 27,8 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 19,6 %, магнием - 31,1 %, фосфором - 39,4 %, железом - 16,4 %, кобальтом - 49,9 %, марганцем - 64,5 %, медью - 51,1 %, селеном - 23,6 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Плов из киноа с грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из киноа с грибами, калорийность 288,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из киноа с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы