Рецепт Гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш

Индейка Филе Грудки [Семья] 500 г
Морковь (Тушение) 75 г
Лук репчатый (Тушение) 75 г
Горошек зелёный, замороженный 150 г
Оливковое масло 20 г
Томатная паста. Консервы 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.7 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 948 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 11.7% 481 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 3.1% 1806 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.9% 6257 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.7% 1538 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 1.9% 3007 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200.8 мкг 900 мкг 22.3% 12.5% 448 г
альфа Каротин 3.708 мкг ~
бета Каротин 1.317 мг 5 мг 26.3% 14.8% 380 г
Лютеин + Зеаксантин 436.094 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 1% 5806 г
Витамин В4, холин 7.49 мг 500 мг 1.5% 0.8% 6676 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 1.7% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 1.5% 3846 г
Витамин В9, фолаты 11.334 мкг 400 мкг 2.8% 1.6% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 5.26 мг 90 мг 5.8% 3.3% 1711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.385 мг 15 мг 2.6% 1.5% 3896 г
гамма Токоферол 0.139 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.271 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18450 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 3.8% 1463 г
Витамин РР, НЭ 0.5259 мг 20 мг 2.6% 1.5% 3803 г
Ниацин 0.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 86.72 мг 2500 мг 3.5% 2% 2883 г
Кальций, Ca 9.78 мг 1000 мг 1% 0.6% 10225 г
Кремний, Si 2.503 мг 30 мг 8.3% 4.7% 1199 г
Магний, Mg 10.7 мг 400 мг 2.7% 1.5% 3738 г
Натрий, Na 22.72 мг 1300 мг 1.7% 1% 5722 г
Сера, S 17.51 мг 1000 мг 1.8% 1% 5711 г
Фосфор, P 26.9 мг 800 мг 3.4% 1.9% 2974 г
Хлор, Cl 14.84 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 15499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.3 мкг ~
Бор, B 33.4 мкг ~
Ванадий, V 8.26 мкг ~
Железо, Fe 0.487 мг 18 мг 2.7% 1.5% 3696 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 24194 г
Кобальт, Co 1.344 мкг 10 мкг 13.4% 7.5% 744 г
Литий, Li 0.501 мкг ~
Марганец, Mn 0.1044 мг 2 мг 5.2% 2.9% 1916 г
Медь, Cu 51.22 мкг 1000 мкг 5.1% 2.9% 1952 г
Молибден, Mo 2.596 мкг 70 мкг 3.7% 2.1% 2696 г
Никель, Ni 0.751 мкг ~
Рубидий, Rb 41.7 мкг ~
Селен, Se 0.56 мкг 55 мкг 1% 0.6% 9821 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 7.18 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55710 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 11905 г
Цинк, Zn 0.2922 мг 12 мг 2.4% 1.4% 4107 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.83 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.174 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.472 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.33 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.66 г min 16.8 г 9.9% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.611 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.359 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.323 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Гуляш составляет 177,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.7 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ

Гуляш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,3 %, бэта-каротином - 26,3 %, кобальтом - 13,4 %

Чем полезен Гуляш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш, калорийность 177,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы