Рецепт Жареное куриное филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареное куриное филе

Куриная грудка (филе) 685 г
Оливковое масло 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареное куриное филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.8 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 906 г
Белки 34.8 г 76 г 45.8% 24.7% 218 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 4.7% 1143 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1.3% 3939 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.3 мкг 900 мкг 1.5% 0.8% 6767 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 3.7% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3.1% 1748 г
Витамин В4, холин 120.95 мг 500 мг 24.2% 13% 413 г
Витамин В5, пантотеновая 2.202 мг 5 мг 44% 23.7% 227 г
Витамин В6, пиридоксин 1.195 мг 2 мг 59.8% 32.2% 167 г
Витамин В9, фолаты 13.258 мкг 400 мкг 3.3% 1.8% 3017 г
Витамин В12, кобаламин 0.309 мкг 3 мкг 10.3% 5.5% 971 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.085 мг 15 мг 7.2% 3.9% 1382 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 11.3283 мг 20 мг 56.6% 30.5% 177 г
Ниацин 16.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 430.21 мг 2500 мг 17.2% 9.3% 581 г
Кальций, Ca 13.39 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7468 г
Магний, Mg 126.78 мг 400 мг 31.7% 17.1% 316 г
Натрий, Na 254.92 мг 1300 мг 19.6% 10.5% 510 г
Сера, S 332.23 мг 1000 мг 33.2% 17.9% 301 г
Фосфор, P 252.3 мг 800 мг 31.5% 17% 317 г
Хлор, Cl 370.16 мг 2300 мг 16.1% 8.7% 621 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.083 мг 18 мг 11.6% 6.2% 864 г
Йод, I 8.84 мкг 150 мкг 5.9% 3.2% 1697 г
Кобальт, Co 13.323 мкг 10 мкг 133.2% 71.7% 75 г
Марганец, Mn 0.0305 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6557 г
Медь, Cu 119.02 мкг 1000 мкг 11.9% 6.4% 840 г
Молибден, Mo 16.677 мкг 70 мкг 23.8% 12.8% 420 г
Селен, Se 33.588 мкг 55 мкг 61.1% 32.9% 164 г
Фтор, F 191.51 мкг 4000 мкг 4.8% 2.6% 2089 г
Хром, Cr 36.83 мкг 50 мкг 73.7% 39.7% 136 г
Цинк, Zn 1.9176 мг 12 мг 16% 8.6% 626 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.681 г ~
Валин 1.915 г ~
Гистидин* 1.945 г ~
Изолейцин 1.665 г ~
Лейцин 2.917 г ~
Лизин 3.889 г ~
Метионин 0.663 г ~
Метионин + Цистеин 1.282 г ~
Треонин 1.635 г ~
Триптофан 0.56 г ~
Фенилаланин 1.562 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.887 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.915 г ~
Аспарагиновая кислота 2.858 г ~
Гидроксипролин 0.309 г ~
Глицин 1.355 г ~
Глутаминовая кислота 4.169 г ~
Пролин 1.488 г ~
Серин 1.488 г ~
Тирозин 1.326 г ~
Цистеин 0.633 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.151 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.867 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.485 г min 16.8 г 14.8% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.21 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.25 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.608 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.538 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Жареное куриное филе составляет 185,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.8 кКал -%
Белки 34.8 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ

Жареное куриное филе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 24,2 %, витамином B5 - 44 %, витамином B6 - 59,8 %, витамином PP - 56,6 %, калием - 17,2 %, магнием - 31,7 %, фосфором - 31,5 %, хлором - 16,1 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 133,2 %, медью - 11,9 %, молибденом - 23,8 %, селеном - 61,1 %, хромом - 73,7 %, цинком - 16 %

Чем полезен Жареное куриное филе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареное куриное филе, калорийность 185,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареное куриное филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги