Рецепт Скумбрия на подушке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия на подушке

Скумбрия атлантическая 468 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 150 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Соевый соус 50 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия на подушке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2132 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 11.6% 1086 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 10.4% 1217 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.4% 9522 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.4% 2857 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 4.7% 2703 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 232.7 мкг 900 мкг 25.9% 32.8% 387 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.375 мг 5 мг 27.5% 34.8% 364 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 10.3% 1241 г
Витамин В4, холин 25.76 мг 500 мг 5.2% 6.6% 1941 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 9.2% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 20.6% 615 г
Витамин В9, фолаты 6.203 мкг 400 мкг 1.6% 2% 6448 г
Витамин В12, кобаламин 4.166 мкг 3 мкг 138.9% 175.8% 72 г
Витамин C, аскорбиновая 3.09 мг 90 мг 3.4% 4.3% 2913 г
Витамин D, кальциферол 5.59 мкг 10 мкг 55.9% 70.8% 179 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.645 мг 15 мг 4.3% 5.4% 2326 г
Витамин Н, биотин 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 15152 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 3.7% 3429 г
Витамин РР, НЭ 4.3447 мг 20 мг 21.7% 27.5% 460 г
Ниацин 3.162 мг ~
Бетаин 1.105 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.55 мг 2500 мг 7% 8.9% 1432 г
Кальций, Ca 23.68 мг 1000 мг 2.4% 3% 4223 г
Кремний, Si 3.338 мг 30 мг 11.1% 14.1% 899 г
Магний, Mg 27.37 мг 400 мг 6.8% 8.6% 1461 г
Натрий, Na 241.91 мг 1300 мг 18.6% 23.5% 537 г
Сера, S 74.92 мг 1000 мг 7.5% 9.5% 1335 г
Фосфор, P 117.5 мг 800 мг 14.7% 18.6% 681 г
Хлор, Cl 74.5 мг 2300 мг 3.2% 4.1% 3087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.5 мкг ~
Бор, B 44.5 мкг ~
Ванадий, V 11.02 мкг ~
Железо, Fe 0.863 мг 18 мг 4.8% 6.1% 2086 г
Йод, I 16.71 мкг 150 мкг 11.1% 14.1% 898 г
Кобальт, Co 8.279 мкг 10 мкг 82.8% 104.8% 121 г
Литий, Li 0.668 мкг ~
Марганец, Mn 0.1254 мг 2 мг 6.3% 8% 1595 г
Медь, Cu 103.32 мкг 1000 мкг 10.3% 13% 968 г
Молибден, Mo 4.875 мкг 70 мкг 7% 8.9% 1436 г
Никель, Ni 3.085 мкг ~
Рубидий, Rb 55.6 мкг ~
Селен, Se 15.514 мкг 55 мкг 28.2% 35.7% 355 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 532.72 мкг 4000 мкг 13.3% 16.8% 751 г
Хром, Cr 19.65 мкг 50 мкг 39.3% 49.7% 254 г
Цинк, Zn 0.4389 мг 12 мг 3.7% 4.7% 2734 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.387 г ~
Валин 0.367 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.402 г ~
Лейцин 0.586 г ~
Лизин 0.546 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.282 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.499 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.509 г ~
Аспарагиновая кислота 0.744 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 1.012 г ~
Пролин 0.303 г ~
Серин 0.334 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 126.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.496 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.842 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.559 г min 16.8 г 9.3% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.309 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.562 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.312 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.375 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.048 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.094 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.125 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.246 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.035 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.458 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия на подушке составляет 79 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ НА ПОДУШКЕ

Скумбрия на подушке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,9 %, бэта-каротином - 27,5 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B12 - 138,9 %, витамином D - 55,9 %, витамином PP - 21,7 %, кремнием - 11,1 %, фосфором - 14,7 %, йодом - 11,1 %, кобальтом - 82,8 %, селеном - 28,2 %, фтором - 13,3 %, хромом - 39,3 %

Чем полезен Скумбрия на подушке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия на подушке, калорийность 79 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия на подушке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты