Рецепт Гороховое пюре с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховое пюре с мясом

Говядина 1 кат. (Жарка порционным куском) 85 г
Горох, зерно цельное (Приготовление пюре) 70 г
Масло сливочное 5 г
Вода 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховое пюре с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220 ккал 1684 ккал 13.1% 6% 765 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 9.8% 463 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 7.4% 615 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 3.8% 1203 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 9.8% 465 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 1% 4546 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14 мкг 900 мкг 1.6% 0.7% 6429 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 5.9% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 2.9% 1593 г
Витамин В4, холин 106.56 мг 500 мг 21.3% 9.7% 469 г
Витамин В5, пантотеновая 0.891 мг 5 мг 17.8% 8.1% 561 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 4.2% 1087 г
Витамин В9, фолаты 1.776 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 22523 г
Витамин В12, кобаламин 1.175 мкг 3 мкг 39.2% 17.8% 255 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.46 мг 15 мг 3.1% 1.4% 3261 г
Витамин Н, биотин 8.8 мкг 50 мкг 17.6% 8% 568 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.5785 мг 20 мг 27.9% 12.7% 359 г
Ниацин 3.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.99 мг 2500 мг 16.6% 7.5% 601 г
Кальций, Ca 51.71 мг 1000 мг 5.2% 2.4% 1934 г
Кремний, Si 33.151 мг 30 мг 110.5% 50.2% 90 г
Магний, Mg 52.07 мг 400 мг 13% 5.9% 768 г
Натрий, Na 35.46 мг 1300 мг 2.7% 1.2% 3666 г
Сера, S 178.34 мг 1000 мг 17.8% 8.1% 561 г
Фосфор, P 207.6 мг 800 мг 26% 11.8% 385 г
Хлор, Cl 75.17 мг 2300 мг 3.3% 1.5% 3060 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 471.3 мкг ~
Бор, B 267.6 мкг ~
Ванадий, V 59.91 мкг ~
Железо, Fe 3.924 мг 18 мг 21.8% 9.9% 459 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 0.7% 6550 г
Кобальт, Co 8.349 мкг 10 мкг 83.5% 38% 120 г
Марганец, Mn 0.7113 мг 2 мг 35.6% 16.2% 281 г
Медь, Cu 386.7 мкг 1000 мкг 38.7% 17.6% 259 г
Молибден, Mo 37.909 мкг 70 мкг 54.2% 24.6% 185 г
Никель, Ni 101.332 мкг ~
Олово, Sn 31.45 мкг ~
Селен, Se 4.129 мкг 55 мкг 7.5% 3.4% 1332 г
Стронций, Sr 31.95 мкг ~
Титан, Ti 72.31 мкг ~
Фтор, F 61.09 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6548 г
Хром, Cr 6.3 мкг 50 мкг 12.6% 5.7% 794 г
Цинк, Zn 2.7818 мг 12 мг 23.2% 10.5% 431 г
Цирконий, Zr 4.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.454 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Галактоза 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 1.188 г ~
Валин 0.932 г ~
Гистидин* 0.545 г ~
Изолейцин 0.84 г ~
Лейцин 1.422 г ~
Лизин 1.435 г ~
Метионин 0.312 г ~
Метионин + Цистеин 0.54 г ~
Треонин 0.747 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.817 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.427 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 0.921 г ~
Аспарагиновая кислота 1.805 г ~
Гидроксипролин 0.145 г ~
Глицин 0.862 г ~
Глутаминовая кислота 2.844 г ~
Пролин 0.618 г ~
Серин 0.737 г ~
Тирозин 0.615 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.588 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.079 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.509 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.822 г ~
17:0 Маргариновая 0.13 г ~
18:0 Стеариновая 1.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.648 г min 16.8 г 21.7% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.17 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.523 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.808 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.687 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.601 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.121 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Гороховое пюре с мясом составляет 220 кКал.

  • Порция = 170 гр (374 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 18.2 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 50 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВОЕ ПЮРЕ С МЯСОМ

Гороховое пюре с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, холином - 21,3 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B12 - 39,2 %, витамином H - 17,6 %, витамином PP - 27,9 %, калием - 16,6 %, кремнием - 110,5 %, магнием - 13 %, фосфором - 26 %, железом - 21,8 %, кобальтом - 83,5 %, марганцем - 35,6 %, медью - 38,7 %, молибденом - 54,2 %, хромом - 12,6 %, цинком - 23,2 %

Чем полезен Гороховое пюре с мясом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховое пюре с мясом, калорийность 220 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховое пюре с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты