Рецепт Булочка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочка

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Дрожжи 5 г
Сахар 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 22 г
Масло растительное 5 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 322.1 ккал 1684 ккал 19.1% 5.9% 523 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 4% 784 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 5.2% 596 г
Углеводы 49.7 г 219 г 22.7% 7% 441 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 2.9% 1053 г
Вода 37.9 г 2273 г 1.7% 0.5% 5997 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.4 мкг 900 мкг 6.7% 2.1% 1490 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 2.9% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 3.2% 957 г
Витамин В4, холин 85.86 мг 500 мг 17.2% 5.3% 582 г
Витамин В5, пантотеновая 0.764 мг 5 мг 15.3% 4.8% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 2.4% 1290 г
Витамин В9, фолаты 44.691 мкг 400 мкг 11.2% 3.5% 895 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 1.9% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.502 мкг 10 мкг 5% 1.6% 1992 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.374 мг 15 мг 22.5% 7% 445 г
Витамин Н, биотин 7.913 мкг 50 мкг 15.8% 4.9% 632 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.2853 мг 20 мг 16.4% 5.1% 609 г
Ниацин 1.361 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.48 мг 2500 мг 6.1% 1.9% 1629 г
Кальций, Ca 42.21 мг 1000 мг 4.2% 1.3% 2369 г
Кремний, Si 2.133 мг 30 мг 7.1% 2.2% 1406 г
Магний, Mg 16.32 мг 400 мг 4.1% 1.3% 2451 г
Натрий, Na 42.86 мг 1300 мг 3.3% 1% 3033 г
Сера, S 82.06 мг 1000 мг 8.2% 2.5% 1219 г
Фосфор, P 128.1 мг 800 мг 16% 5% 625 г
Хлор, Cl 64.97 мг 2300 мг 2.8% 0.9% 3540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 567.2 мкг ~
Бор, B 19.7 мкг ~
Ванадий, V 48 мкг ~
Железо, Fe 1.477 мг 18 мг 8.2% 2.5% 1219 г
Йод, I 6.15 мкг 150 мкг 4.1% 1.3% 2439 г
Кобальт, Co 3.413 мкг 10 мкг 34.1% 10.6% 293 г
Марганец, Mn 0.5509 мг 2 мг 27.5% 8.5% 363 г
Медь, Cu 93.8 мкг 1000 мкг 9.4% 2.9% 1066 г
Молибден, Mo 9.3 мкг 70 мкг 13.3% 4.1% 753 г
Никель, Ni 1.173 мкг ~
Олово, Sn 4.65 мкг ~
Селен, Se 10.064 мкг 55 мкг 18.3% 5.7% 547 г
Стронций, Sr 2.46 мкг ~
Титан, Ti 5.87 мкг ~
Фтор, F 28.07 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14250 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 1.5% 2049 г
Цинк, Zn 0.7754 мг 12 мг 6.5% 2% 1548 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.211 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.223 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.188 г ~
Лейцин 0.314 г ~
Лизин 0.271 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.185 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.341 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.194 г ~
Аспарагиновая кислота 0.338 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.52 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 26.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.864 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.448 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.638 г min 16.8 г 15.7% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.356 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.946 г от 11.2 до 20.6 г 35.2% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.608 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Булочка составляет 322,1 кКал.

  • Порция = 90 гр (289.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 322.1 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 49.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 37.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКА

Булочка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,2 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B9 - 11,2 %, витамином E - 22,5 %, витамином H - 15,8 %, витамином PP - 16,4 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 34,1 %, марганцем - 27,5 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен Булочка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булочка, калорийность 322,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги