Рецепт Торт птичье молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт птичье молоко

Глазурь желатин	312 г
Суфле белок	300 г
Панчо булочки	135 г

Способ приготовления

Замачиваем желатин для суфле и глазури (Для суфле лучше использовать агар, т. к. он не тает от горячей глазури) Выпекаем корж, ставим немного остыть Греем и перемешиваем желатин для суфле Взбиваем белки, вливаем чуть остывший желатин, ещё взбиваем (с желатином долго не взбивать, только перемешать, иначе комками будет суфле) Выкладываем на корж (в форме) В холодильник Готовим Глазурь, остужаем, выливаем на суфле (если бока торта тоже обманываем, то двойную порцию глазури) В холодиник

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт птичье молоко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	79.6 ккал	1684 ккал	4.7%	5.9%	2116 г
Белки	10.7 г	76 г	14.1%	17.7%	710 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	6%	2074 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	1.3%	10429 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	4 г	20 г	20%	25.1%	500 г
Вода	79.4 г	2273 г	3.5%	4.4%	2863 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.8 мкг	900 мкг	3.9%	4.9%	2586 г
Ретинол	0.033 мг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.3%	62500 г
бета Криптоксантин	0.045 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.167 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.011 мг	1.5 мг	0.7%	0.9%	13636 г
Витамин В2, рибофлавин	0.195 мг	1.8 мг	10.8%	13.6%	923 г
Витамин В4, холин	42.34 мг	500 мг	8.5%	10.7%	1181 г
Витамин В5, пантотеновая	0.229 мг	5 мг	4.6%	5.8%	2183 г
Витамин В6, пиридоксин	0.022 мг	2 мг	1.1%	1.4%	9091 г
Витамин В9, фолаты	1.404 мкг	400 мкг	0.4%	0.5%	28490 г
Витамин В12, кобаламин	0.087 мкг	3 мкг	2.9%	3.6%	3448 г
Витамин C, аскорбиновая	0.43 мг	90 мг	0.5%	0.6%	20930 г
Витамин D, кальциферол	0.295 мкг	10 мкг	3%	3.8%	3390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.082 мг	15 мг	0.5%	0.6%	18293 г
Витамин Н, биотин	4.262 мкг	50 мкг	8.5%	10.7%	1173 г
Витамин РР, НЭ	1.86 мг	20 мг	9.3%	11.7%	1075 г
Ниацин	0.07 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	53.82 мг	2500 мг	2.2%	2.8%	4645 г
Кальций, Ca	48.12 мг	1000 мг	4.8%	6%	2078 г
Магний, Mg	8.08 мг	400 мг	2%	2.5%	4950 г
Натрий, Na	345.49 мг	1300 мг	26.6%	33.4%	376 г
Сера, S	66.85 мг	1000 мг	6.7%	8.4%	1496 г
Фосфор, P	47 мг	800 мг	5.9%	7.4%	1702 г
Хлор, Cl	498.54 мг	2300 мг	21.7%	27.3%	461 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.489 мг	18 мг	2.7%	3.4%	3681 г
Йод, I	4.23 мкг	150 мкг	2.8%	3.5%	3546 г
Кобальт, Co	1.672 мкг	10 мкг	16.7%	21%	598 г
Марганец, Mn	0.0128 мг	2 мг	0.6%	0.8%	15625 г
Медь, Cu	102.01 мкг	1000 мкг	10.2%	12.8%	980 г
Молибден, Mo	3.016 мкг	70 мкг	4.3%	5.4%	2321 г
Селен, Se	8.562 мкг	55 мкг	15.6%	19.6%	642 г
Фтор, F	39.51 мкг	4000 мкг	1%	1.3%	10124 г
Хром, Cr	1.2 мкг	50 мкг	2.4%	3%	4167 г
Цинк, Zn	0.205 мг	12 мг	1.7%	2.1%	5854 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.034 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.595 г	~
Валин	0.362 г	~
Гистидин*	0.159 г	~
Изолейцин	0.281 г	~
Лейцин	0.479 г	~
Лизин	0.472 г	~
Метионин	0.155 г	~
Метионин + Цистеин	0.258 г	~
Треонин	0.257 г	~
Триптофан	0.065 г	~
Фенилаланин	0.318 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.487 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.588 г	~
Аспарагиновая кислота	0.609 г	~
Глицин	1.135 г	~
Глутаминовая кислота	1.042 г	~
Пролин	0.86 г	~
Серин	0.424 г	~
Тирозин	0.169 г	~
Цистеин	0.101 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	76.3 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.275 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.118 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.665 г	min 16.8 г	4%	5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.052 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.548 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.169 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.147 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Торт птичье молоко составляет 79,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	79.6 кКал	-%
	Белки	10.7 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	4 г	-%
	Вода	79.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Торт птичье молоко богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 21,7 %, кобальтом - 16,7 %, селеном - 15,6 %

Чем полезен Торт птичье молоко

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Торт птичье молоко, калорийность 79,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт птичье молоко, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Светлана

2024-06-06

Калорийность: 1184 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-06-03

Калорийность: 1314 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-06-02

Калорийность: 1360 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Закуска из яблока и овощей

Мидии фаршированные чесночным соусом

Салат коул слоу с красной капустой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе