Рецепт Гуляш из кабана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из кабана

Кабан 630 г
Лук репчатый (Тушение) 86 г
Перец чили красный острый 4 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 197 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Вода водопроводная, городская 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из кабана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.5 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1409 г
Белки 19 г 76 г 25% 20.9% 400 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.4% 1931 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.3% 6636 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 2.9% 2820 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.7 мкг 900 мкг 4.7% 3.9% 2108 г
альфа Каротин 0.195 мкг ~
бета Каротин 0.258 мг 5 мг 5.2% 4.4% 1938 г
бета Криптоксантин 0.216 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.832 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.359 мг 1.5 мг 23.9% 20% 418 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 5.4% 1552 г
Витамин В4, холин 3.37 мг 500 мг 0.7% 0.6% 14837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 1.2% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 2.5% 3390 г
Витамин В9, фолаты 2.859 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 13991 г
Витамин C, аскорбиновая 10.3 мг 90 мг 11.4% 9.5% 874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.095 мг 15 мг 0.6% 0.5% 15789 г
Витамин Н, биотин 0.409 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12225 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.1% 4000 г
Витамин РР, НЭ 3.779 мг 20 мг 18.9% 15.8% 529 г
Ниацин 0.285 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.57 мг 2500 мг 5.9% 4.9% 1706 г
Кальций, Ca 19.4 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5155 г
Кремний, Si 2.178 мг 30 мг 7.3% 6.1% 1377 г
Магний, Mg 5.81 мг 400 мг 1.5% 1.3% 6885 г
Натрий, Na 7.55 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 17219 г
Сера, S 224.35 мг 1000 мг 22.4% 18.7% 446 г
Фосфор, P 123 мг 800 мг 15.4% 12.9% 650 г
Хлор, Cl 33.76 мг 2300 мг 1.5% 1.3% 6813 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.4 мкг ~
Бор, B 53.9 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 0.387 мг 18 мг 2.2% 1.8% 4651 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 0.8% 10067 г
Кобальт, Co 3.868 мкг 10 мкг 38.7% 32.4% 259 г
Литий, Li 7.72 мкг ~
Марганец, Mn 0.0785 мг 2 мг 3.9% 3.3% 2548 г
Медь, Cu 77.02 мкг 1000 мкг 7.7% 6.4% 1298 г
Молибден, Mo 3.891 мкг 70 мкг 5.6% 4.7% 1799 г
Никель, Ni 3.809 мкг ~
Рубидий, Rb 96.1 мкг ~
Селен, Se 8.869 мкг 55 мкг 16.1% 13.5% 620 г
Фтор, F 63.72 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6277 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 2.6% 3205 г
Цинк, Zn 0.2278 мг 12 мг 1.9% 1.6% 5268 г
Цирконий, Zr 1.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 1.29 г ~
Валин 0.985 г ~
Гистидин* 0.931 г ~
Изолейцин 0.89 г ~
Лейцин 1.495 г ~
Лизин 1.812 г ~
Метионин 0.453 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.867 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.737 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 1.091 г ~
Аспарагиновая кислота 1.709 г ~
Глицин 0.84 г ~
Глутаминовая кислота 2.871 г ~
Пролин 0.699 г ~
Серин 0.756 г ~
Тирозин 0.657 г ~
Цистеин 0.239 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.494 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.107 г min 16.8 г 6.6% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.962 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.41 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.325 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из кабана составляет 119,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.5 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ КАБАНА

Гуляш из кабана богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,9 %, витамином C - 11,4 %, витамином PP - 18,9 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 38,7 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Гуляш из кабана

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из кабана, калорийность 119,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из кабана, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты