Рецепт Грибная начинка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибная начинка

Шампиньоны (Жарка) 843 г
Лук репчатый 141 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибная начинка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.7 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2821 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 13.4% 1246 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 9% 1867 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.5% 10950 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 35.2% 476 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 6% 2745 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 42857 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.3% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 12.2% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.574 мг 1.8 мг 31.9% 53.4% 314 г
Витамин В4, холин 29.38 мг 500 мг 5.9% 9.9% 1702 г
Витамин В5, пантотеновая 2.679 мг 5 мг 53.6% 89.8% 187 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 6.5% 2597 г
Витамин В9, фолаты 18.975 мкг 400 мкг 4.7% 7.9% 2108 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 7.4% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 7.76 мг 90 мг 8.6% 14.4% 1160 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 2.2% 7937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 2% 8671 г
Витамин Н, биотин 21.568 мкг 50 мкг 43.1% 72.2% 232 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.8053 мг 20 мг 34% 57% 294 г
Ниацин 5.779 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 636.85 мг 2500 мг 25.5% 42.7% 393 г
Кальций, Ca 11.78 мг 1000 мг 1.2% 2% 8489 г
Кремний, Si 3.283 мг 30 мг 10.9% 18.3% 914 г
Магний, Mg 20.15 мг 400 мг 5% 8.4% 1985 г
Натрий, Na 7.68 мг 1300 мг 0.6% 1% 16927 г
Сера, S 48.64 мг 1000 мг 4.9% 8.2% 2056 г
Фосфор, P 142.9 мг 800 мг 17.9% 30% 560 г
Хлор, Cl 33.98 мг 2300 мг 1.5% 2.5% 6769 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 388.3 мкг ~
Бор, B 47 мкг ~
Ванадий, V 1.41 мкг ~
Железо, Fe 0.525 мг 18 мг 2.9% 4.9% 3429 г
Йод, I 26 мкг 150 мкг 17.3% 29% 577 г
Кобальт, Co 18.035 мкг 10 мкг 180.4% 302.2% 55 г
Литий, Li 0.562 мкг ~
Марганец, Mn 0.1538 мг 2 мг 7.7% 12.9% 1300 г
Медь, Cu 624.13 мкг 1000 мкг 62.4% 104.5% 160 г
Молибден, Mo 2.108 мкг 70 мкг 3% 5% 3321 г
Никель, Ni 0.705 мкг ~
Рубидий, Rb 130.1 мкг ~
Селен, Se 36.648 мкг 55 мкг 66.6% 111.6% 150 г
Стронций, Sr 11.8 мкг ~
Титан, Ti 40.39 мкг ~
Фтор, F 17.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 23364 г
Хром, Cr 9.6 мкг 50 мкг 19.2% 32.2% 521 г
Цинк, Zn 0.5381 мг 12 мг 4.5% 7.5% 2230 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.052 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 21.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.185 г min 16.8 г 1.1% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.621 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.69 г ~

Энергетическая ценность Грибная начинка составляет 59,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.7 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНАЯ НАЧИНКА

Грибная начинка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 31,9 %, витамином B5 - 53,6 %, витамином H - 43,1 %, витамином PP - 34 %, калием - 25,5 %, фосфором - 17,9 %, йодом - 17,3 %, кобальтом - 180,4 %, медью - 62,4 %, селеном - 66,6 %, хромом - 19,2 %

Чем полезен Грибная начинка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибная начинка, калорийность 59,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибная начинка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги