Рецепт Желудки куриные в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки куриные в томатном соусе

Желудок куриный (Тушение) 520 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Лук репчатый " Brown onions" * 103 г
Морковь " Redmere farms " * 127 г
Масло кукурузное " East end" * 30 г
Томатная паста " Growers harvest" * 226 г
Вода водопроводная питьевая 188 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки куриные в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.9 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 13.3% 472 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 10.6% 589 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.4% 4563 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.7% 3708 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 514.9 мкг 900 мкг 57.2% 35.8% 175 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 2.937 мг 5 мг 58.7% 36.7% 170 г
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.689 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 6.8% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 9.1% 690 г
Витамин В4, холин 15.88 мг 500 мг 3.2% 2% 3149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.827 мг 5 мг 16.5% 10.3% 605 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 11.6% 538 г
Витамин В9, фолаты 13.772 мкг 400 мкг 3.4% 2.1% 2904 г
Витамин В12, кобаламин 0.888 мкг 3 мкг 29.6% 18.5% 338 г
Витамин C, аскорбиновая 20.29 мг 90 мг 22.5% 14.1% 444 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.542 мг 15 мг 10.3% 6.4% 973 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 2.3% 2778 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 3.6% 1739 г
Витамин РР, НЭ 7.4141 мг 20 мг 37.1% 23.2% 270 г
Ниацин 3.249 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 589.81 мг 2500 мг 23.6% 14.8% 424 г
Кальций, Ca 27.51 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3635 г
Кремний, Si 5.599 мг 30 мг 18.7% 11.7% 536 г
Магний, Mg 39.44 мг 400 мг 9.9% 6.2% 1014 г
Натрий, Na 140.91 мг 1300 мг 10.8% 6.8% 923 г
Сера, S 158.8 мг 1000 мг 15.9% 9.9% 630 г
Фосфор, P 118.7 мг 800 мг 14.8% 9.3% 674 г
Хлор, Cl 123.65 мг 2300 мг 5.4% 3.4% 1860 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.8 мкг ~
Бор, B 69.8 мкг ~
Ванадий, V 19.08 мкг ~
Железо, Fe 5.865 мг 18 мг 32.6% 20.4% 307 г
Йод, I 4.52 мкг 150 мкг 3% 1.9% 3319 г
Кобальт, Co 15.76 мкг 10 мкг 157.6% 98.6% 63 г
Литий, Li 1.156 мкг ~
Марганец, Mn 0.1995 мг 2 мг 10% 6.3% 1003 г
Медь, Cu 260.27 мкг 1000 мкг 26% 16.3% 384 г
Молибден, Mo 19.446 мкг 70 мкг 27.8% 17.4% 360 г
Никель, Ni 1.625 мкг ~
Рубидий, Rb 78.9 мкг ~
Селен, Se 16.213 мкг 55 мкг 29.5% 18.4% 339 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Фтор, F 35.81 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11170 г
Хром, Cr 8.23 мкг 50 мкг 16.5% 10.3% 608 г
Цинк, Zn 3.1817 мг 12 мг 26.5% 16.6% 377 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.397 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 1.067 г ~
Валин 0.81 г ~
Гистидин* 0.329 г ~
Изолейцин 0.771 г ~
Лейцин 1.414 г ~
Лизин 0.861 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.496 г ~
Треонин 0.597 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.652 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 1.203 г ~
Аспарагиновая кислота 1.601 г ~
Гидроксипролин 0.331 г ~
Глицин 1.591 г ~
Глутаминовая кислота 2.938 г ~
Пролин 0.983 г ~
Серин 0.469 г ~
Тирозин 0.451 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 38.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 176.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.14 мг ~
бета Ситостерол 25.948 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.506 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.15 г min 16.8 г 18.8% 11.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.094 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.352 г от 11.2 до 20.6 г 29.9% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.596 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Желудки куриные в томатном соусе составляет 159,9 кКал.

  • Порция = 110 гр (175.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.9 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 61.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Желудки куриные в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,2 %, бэта-каротином - 58,7 %, витамином B2 - 14,5 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином B12 - 29,6 %, витамином C - 22,5 %, витамином PP - 37,1 %, калием - 23,6 %, кремнием - 18,7 %, фосфором - 14,8 %, железом - 32,6 %, кобальтом - 157,6 %, медью - 26 %, молибденом - 27,8 %, селеном - 29,5 %, хромом - 16,5 %, цинком - 26,5 %

Чем полезен Желудки куриные в томатном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки куриные в томатном соусе, калорийность 159,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки куриные в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты