Рецепт Мясное рагу с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясное рагу с морковью и луком

Телятина, мясной набор 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 30 г
Чеснок (Пассерование) 6 г
Подсолнечное масло 10 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Хмели-Сунели [Kamis] 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Телячий фарш

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясное рагу с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.2 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1045 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 14.2% 437 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9% 691 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1% 6441 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.9% 3338 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.5 мкг 900 мкг 15.1% 9.4% 664 г
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 0.814 мг 5 мг 16.3% 10.1% 614 г
бета Криптоксантин 0.054 мкг ~
Ликопин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.976 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.6% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.248 мг 1.8 мг 13.8% 8.6% 726 г
Витамин В4, холин 3.65 мг 500 мг 0.7% 0.4% 13699 г
Витамин В5, пантотеновая 1.204 мг 5 мг 24.1% 15% 415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.412 мг 2 мг 20.6% 12.8% 485 г
Витамин В9, фолаты 13.502 мкг 400 мкг 3.4% 2.1% 2963 г
Витамин В12, кобаламин 1.153 мкг 3 мкг 38.4% 23.8% 260 г
Витамин C, аскорбиновая 3.18 мг 90 мг 3.5% 2.2% 2830 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.281 мг 15 мг 8.5% 5.3% 1171 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.421 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 11876 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 6.7354 мг 20 мг 33.7% 20.9% 297 г
Ниацин 0.18 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.77 мг 2500 мг 14.6% 9.1% 687 г
Кальций, Ca 26.02 мг 1000 мг 2.6% 1.6% 3843 г
Кремний, Si 2.64 мг 30 мг 8.8% 5.5% 1136 г
Магний, Mg 28.91 мг 400 мг 7.2% 4.5% 1384 г
Натрий, Na 156.76 мг 1300 мг 12.1% 7.5% 829 г
Сера, S 184.14 мг 1000 мг 18.4% 11.4% 543 г
Фосфор, P 195 мг 800 мг 24.4% 15.1% 410 г
Хлор, Cl 147.58 мг 2300 мг 6.4% 4% 1558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.3 мкг ~
Бор, B 54.6 мкг ~
Ванадий, V 6.25 мкг ~
Железо, Fe 1.072 мг 18 мг 6% 3.7% 1679 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12931 г
Кобальт, Co 2.402 мкг 10 мкг 24% 14.9% 416 г
Литий, Li 0.413 мкг ~
Марганец, Mn 0.1313 мг 2 мг 6.6% 4.1% 1523 г
Медь, Cu 141.76 мкг 1000 мкг 14.2% 8.8% 705 г
Молибден, Mo 3.096 мкг 70 мкг 4.4% 2.7% 2261 г
Никель, Ni 1.214 мкг ~
Рубидий, Rb 101.5 мкг ~
Селен, Se 7.726 мкг 55 мкг 14% 8.7% 712 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Фтор, F 10.09 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39643 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 1.4% 4505 г
Цинк, Zn 2.9022 мг 12 мг 24.2% 15% 413 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.406 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 1.017 г ~
Валин 0.929 г ~
Гистидин* 0.608 г ~
Изолейцин 0.831 г ~
Лейцин 1.34 г ~
Лизин 1.387 г ~
Метионин 0.392 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.738 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.684 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аланин 1.007 г ~
Аспарагиновая кислота 1.462 г ~
Глицин 0.867 г ~
Глутаминовая кислота 2.698 г ~
Пролин 0.706 г ~
Серин 0.632 г ~
Тирозин 0.539 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 22.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.198 мг ~
бета Ситостерол 4.301 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.224 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.408 г ~
18:0 Стеариновая 0.88 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.724 г min 16.8 г 16.2% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.25 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.412 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.813 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 10%
18:2 Линолевая (ud) 1.597 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Мясное рагу с морковью и луком составляет 161,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.2 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЕ РАГУ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

Мясное рагу с морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, бэта-каротином - 16,3 %, витамином B2 - 13,8 %, витамином B5 - 24,1 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином B12 - 38,4 %, витамином PP - 33,7 %, калием - 14,6 %, фосфором - 24,4 %, кобальтом - 24 %, медью - 14,2 %, селеном - 14 %, цинком - 24,2 %

Чем полезен Мясное рагу с морковью и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясное рагу с морковью и луком, калорийность 161,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясное рагу с морковью и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги