Рецепт Постная говядина обжарено-тушеная , только мясо и масло. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Постная говядина обжарено-тушеная , только мясо и масло

Говядина, щуп, постное мясо, сырая 800 г
Подсолнечное масло 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Постная говядина обжарено-тушеная , только мясо и масло".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.1 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 679 г
Белки 38.9 г 76 г 51.2% 20.6% 195 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 6.5% 622 г
Вода 50.4 г 2273 г 2.2% 0.9% 4510 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 4.2% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 5.7% 711 г
Витамин В4, холин 162.42 мг 500 мг 32.5% 13.1% 308 г
Витамин В5, пантотеновая 1.149 мг 5 мг 23% 9.3% 435 г
Витамин В6, пиридоксин 1.148 мг 2 мг 57.4% 23.1% 174 г
Витамин В9, фолаты 22.366 мкг 400 мкг 5.6% 2.3% 1788 г
Витамин В12, кобаламин 2.753 мкг 3 мкг 91.8% 37% 109 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.185 мг 15 мг 14.6% 5.9% 686 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 11.6645 мг 20 мг 58.3% 23.5% 171 г
Бетаин 23.914 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 614.19 мг 2500 мг 24.6% 9.9% 407 г
Кальций, Ca 34.41 мг 1000 мг 3.4% 1.4% 2906 г
Магний, Mg 43.01 мг 400 мг 10.8% 4.4% 930 г
Натрий, Na 103.23 мг 1300 мг 7.9% 3.2% 1259 г
Сера, S 388.82 мг 1000 мг 38.9% 15.7% 257 г
Фосфор, P 376.9 мг 800 мг 47.1% 19% 212 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.372 мг 18 мг 18.7% 7.5% 534 г
Марганец, Mn 0.0241 мг 2 мг 1.2% 0.5% 8299 г
Медь, Cu 173.76 мкг 1000 мкг 17.4% 7% 576 г
Селен, Se 49.548 мкг 55 мкг 90.1% 36.3% 111 г
Цинк, Zn 7.3978 мг 12 мг 61.6% 24.8% 162 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.514 г ~
Валин 1.929 г ~
Гистидин* 1.24 г ~
Изолейцин 1.769 г ~
Лейцин 3.092 г ~
Лизин 3.286 г ~
Метионин 1.012 г ~
Треонин 1.554 г ~
Триптофан 0.256 г ~
Фенилаланин 1.535 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.364 г ~
Аспарагиновая кислота 3.541 г ~
Гидроксипролин 0.408 г ~
Глицин 2.367 г ~
Глутаминовая кислота 5.836 г ~
Пролин 1.853 г ~
Серин 1.531 г ~
Тирозин 1.239 г ~
Цистеин 0.502 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 21.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.742 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.122 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.36 г ~
18:0 Стеариновая 0.683 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.094 г min 16.8 г 18.4% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.213 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.875 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.738 г от 11.2 до 20.6 г 24.4% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.489 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Постная говядина обжарено-тушеная , только мясо и масло составляет 248,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 248.1 кКал -%
Белки 38.9 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 50.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОСТНАЯ ГОВЯДИНА ОБЖАРЕНО-ТУШЕНАЯ , ТОЛЬКО МЯСО И МАСЛО

Постная говядина обжарено-тушеная , только мясо и масло богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,1 %, холином - 32,5 %, витамином B5 - 23 %, витамином B6 - 57,4 %, витамином B12 - 91,8 %, витамином E - 14,6 %, витамином PP - 58,3 %, калием - 24,6 %, фосфором - 47,1 %, железом - 18,7 %, медью - 17,4 %, селеном - 90,1 %, цинком - 61,6 %

Чем полезен Постная говядина обжарено-тушеная , только мясо и масло

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Постная говядина обжарено-тушеная , только мясо и масло, калорийность 248,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Постная говядина обжарено-тушеная , только мясо и масло, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы