Рецепт Минтай туш с морковкой майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай туш с морковкой майонез

Минтай (Тушение) 1000 г
Майонез [Персона] 75 г
Морковь (Пассерование) 2 Штука
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай туш с морковкой майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.1 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1717 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 16.1% 633 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9.3% 1098 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.5% 21900 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.6% 2848 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 236.9 мкг 900 мкг 26.3% 26.8% 380 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.379 мг 5 мг 27.6% 28.1% 363 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.4% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 4.7% 2195 г
Витамин В4, холин 47.61 мг 500 мг 9.5% 9.7% 1050 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 3.9% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 4.1% 2500 г
Витамин В9, фолаты 3.291 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 12154 г
Витамин В12, кобаламин 1.21 мкг 3 мкг 40.3% 41.1% 248 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.5% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.144 мкг 10 мкг 1.4% 1.4% 6944 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.862 мг 15 мг 5.7% 5.8% 1740 г
Витамин Н, биотин 0.071 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 70423 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.2994 мг 20 мг 16.5% 16.8% 606 г
Ниацин 1.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.92 мг 2500 мг 13% 13.3% 769 г
Кальций, Ca 33.85 мг 1000 мг 3.4% 3.5% 2954 г
Кремний, Si 2.933 мг 30 мг 9.8% 10% 1023 г
Магний, Mg 45.71 мг 400 мг 11.4% 11.6% 875 г
Натрий, Na 29.16 мг 1300 мг 2.2% 2.2% 4458 г
Сера, S 126.84 мг 1000 мг 12.7% 12.9% 788 г
Фосфор, P 194.3 мг 800 мг 24.3% 24.8% 412 г
Хлор, Cl 117.65 мг 2300 мг 5.1% 5.2% 1955 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.9 мкг ~
Бор, B 23.5 мкг ~
Ванадий, V 11.62 мкг ~
Железо, Fe 0.67 мг 18 мг 3.7% 3.8% 2687 г
Йод, I 53.66 мкг 150 мкг 35.8% 36.5% 280 г
Кобальт, Co 11.245 мкг 10 мкг 112.5% 114.7% 89 г
Литий, Li 0.704 мкг ~
Марганец, Mn 0.1042 мг 2 мг 5.2% 5.3% 1919 г
Медь, Cu 107.77 мкг 1000 мкг 10.8% 11% 928 г
Молибден, Mo 5.282 мкг 70 мкг 7.5% 7.6% 1325 г
Никель, Ni 5.841 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 9.115 мкг 55 мкг 16.6% 16.9% 603 г
Стронций, Sr 1.02 мкг ~
Фтор, F 520.16 мкг 4000 мкг 13% 13.3% 769 г
Хром, Cr 40.71 мкг 50 мкг 81.4% 83% 123 г
Цинк, Zn 0.8937 мг 12 мг 7.4% 7.5% 1343 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.811 г ~
Валин 0.731 г ~
Гистидин* 0.324 г ~
Изолейцин 0.891 г ~
Лейцин 1.054 г ~
Лизин 1.456 г ~
Метионин 0.485 г ~
Метионин + Цистеин 0.607 г ~
Треонин 0.73 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.568 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.732 г ~
Аспарагиновая кислота 0.984 г ~
Глицин 0.649 г ~
Глутаминовая кислота 1.077 г ~
Пролин 0.488 г ~
Серин 0.569 г ~
Тирозин 0.486 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.742 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.166 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.441 г min 16.8 г 2.6% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.389 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.185 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.828 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.145 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.153 г ~

Энергетическая ценность Минтай туш с морковкой майонез составляет 98,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.1 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТУШ С МОРКОВКОЙ МАЙОНЕЗ

Минтай туш с морковкой майонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,3 %, бэта-каротином - 27,6 %, витамином B12 - 40,3 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 13 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 24,3 %, йодом - 35,8 %, кобальтом - 112,5 %, селеном - 16,6 %, фтором - 13 %, хромом - 81,4 %

Чем полезен Минтай туш с морковкой майонез

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай туш с морковкой майонез, калорийность 98,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай туш с морковкой майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы