Рецепт Баклажаны 09.02.20. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны 09.02.20

Курица, цыплята-бройлеры, голень	952 г
Лук репчатый (Жарка)	662 г
Кабачок (Жарка)	220 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка)	420 г
Баклажан (Жарка)	451 г
Морковь (Жарка)	180 г
Имбиря корень сырой	45 г
Соевый соус	102 г
Мед пчелиный	98 г
Карри, порошок	1 г
Кунжут	9 г
Сахар песок	67 г
прованские травы	7 г
Шафран	1 г
Куркума, молотая	1 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	41 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	230 г
Вода	187 г
Петрушка свежая (Припускание)	17 г
Укроп (Припускание)	12 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны 09.02.20".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	116.5 ккал	1684 ккал	6.9%	5.9%	1445 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	8.9%	962 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	8.8%	982 г
Углеводы	8 г	219 г	3.7%	3.2%	2738 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	6%	1429 г
Вода	74.5 г	2273 г	3.3%	2.8%	3051 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	147 мкг	900 мкг	16.3%	14%	612 г
Ретинол	0.027 мг	~
альфа Каротин	0.037 мкг	~
бета Каротин	0.725 мг	5 мг	14.5%	12.4%	690 г
бета Криптоксантин	0.067 мкг	~
Ликопин	0.108 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	32.969 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	3%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.108 мг	1.8 мг	6%	5.2%	1667 г
Витамин В4, холин	20.07 мг	500 мг	4%	3.4%	2491 г
Витамин В5, пантотеновая	0.424 мг	5 мг	8.5%	7.3%	1179 г
Витамин В6, пиридоксин	0.167 мг	2 мг	8.4%	7.2%	1198 г
Витамин В9, фолаты	7.265 мкг	400 мкг	1.8%	1.5%	5506 г
Витамин В12, кобаламин	0.267 мкг	3 мкг	8.9%	7.6%	1124 г
Витамин C, аскорбиновая	4.14 мг	90 мг	4.6%	3.9%	2174 г
Витамин D, кальциферол	0.1 мкг	10 мкг	1%	0.9%	10000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.03 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.217 мг	15 мг	1.4%	1.2%	6912 г
гамма Токоферол	0.031 мг	~
Витамин Н, биотин	0.427 мкг	50 мкг	0.9%	0.8%	11710 г
Витамин К, филлохинон	13 мкг	120 мкг	10.8%	9.3%	923 г
Витамин РР, НЭ	2.3401 мг	20 мг	11.7%	10%	855 г
Ниацин	0.285 мг	~
Бетаин	3.583 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	208.45 мг	2500 мг	8.3%	7.1%	1199 г
Кальций, Ca	63.39 мг	1000 мг	6.3%	5.4%	1578 г
Кремний, Si	7.252 мг	30 мг	24.2%	20.8%	414 г
Магний, Mg	19.74 мг	400 мг	4.9%	4.2%	2026 г
Натрий, Na	308.66 мг	1300 мг	23.7%	20.3%	421 г
Сера, S	89.46 мг	1000 мг	8.9%	7.6%	1118 г
Фосфор, P	106.3 мг	800 мг	13.3%	11.4%	753 г
Хлор, Cl	168.46 мг	2300 мг	7.3%	6.3%	1365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	141.9 мкг	~
Бор, B	55.6 мкг	~
Ванадий, V	6.21 мкг	~
Железо, Fe	0.875 мг	18 мг	4.9%	4.2%	2057 г
Йод, I	1.22 мкг	150 мкг	0.8%	0.7%	12295 г
Кобальт, Co	1.993 мкг	10 мкг	19.9%	17.1%	502 г
Литий, Li	9.312 мкг	~
Марганец, Mn	0.1651 мг	2 мг	8.3%	7.1%	1211 г
Медь, Cu	91.5 мкг	1000 мкг	9.2%	7.9%	1093 г
Молибден, Mo	3.219 мкг	70 мкг	4.6%	3.9%	2175 г
Никель, Ni	3.059 мкг	~
Рубидий, Rb	74.6 мкг	~
Селен, Se	6.41 мкг	55 мкг	11.7%	10%	858 г
Стронций, Sr	0.9 мкг	~
Титан, Ti	0.02 мкг	~
Фтор, F	20.28 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	19724 г
Хром, Cr	1.25 мкг	50 мкг	2.5%	2.1%	4000 г
Цинк, Zn	1.1663 мг	12 мг	9.7%	8.3%	1029 г
Цирконий, Zr	0.64 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.35 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.144 г	~
Аргинин*	0.445 г	~
Валин	0.292 г	~
Гистидин*	0.173 г	~
Изолейцин	0.284 г	~
Лейцин	0.494 г	~
Лизин	0.535 г	~
Метионин	0.16 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.279 г	~
Триптофан	0.069 г	~
Фенилаланин	0.246 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.038 г	~
Заменимые аминокислоты	0.315 г	~
Аланин	0.366 г	~
Аспарагиновая кислота	0.604 г	~
Глицин	0.313 г	~
Глутаминовая кислота	1.023 г	~
Пролин	0.269 г	~
Серин	0.256 г	~
Тирозин	0.224 г	~
Цистеин	0.071 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	34.32 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.473 мг	~
бета Ситостерол	0.595 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.013 г	~
6:0 Капроновая	0.02 г	~
8:0 Каприловая	0.016 г	~
10:0 Каприновая	0.039 г	~
12:0 Лауриновая	0.031 г	~
14:0 Миристиновая	0.138 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.92 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.27 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.923 г	min 16.8 г	11.4%	9.8%
14:1 Миристолеиновая	0.024 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.19 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.159 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.286 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.928 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.023 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.747 г	от 11.2 до 20.6 г	6.7%	5.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.597 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.501 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.038 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.023 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.007 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.007 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.014 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.01 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.009 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны 09.02.20 составляет 116,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	116.5 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	5.7 г	-%
	Углеводы	8 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	74.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ 09.02.20

Баклажаны 09.02.20 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, бэта-каротином - 14,5 %, витамином PP - 11,7 %, кремнием - 24,2 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 19,9 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен Баклажаны 09.02.20

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны 09.02.20, калорийность 116,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны 09.02.20, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет с ростбифом, помидором, творожным сливочным сыром, кедровыми орешками с ниточкой устричного со...

Рулетики из курицы и кабачка

Автор Mandarinka Masha

133.1

7.4

3.3

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе