Рецепт Капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный салат

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 200 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 150 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 150 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 286 г
Соль морская с травами 2 г
Йогурт мой 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.5 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2145 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 18.1% 704 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.4% 2000 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.4% 8760 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.1% 2500 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.6% 2745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99 мкг 900 мкг 11% 14% 909 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.311 мг 5 мг 6.2% 7.9% 1608 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.4% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 9.4% 1343 г
Витамин В4, холин 72.84 мг 500 мг 14.6% 18.6% 686 г
Витамин В5, пантотеновая 0.655 мг 5 мг 13.1% 16.7% 763 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 11.8% 1075 г
Витамин В9, фолаты 9.217 мкг 400 мкг 2.3% 2.9% 4340 г
Витамин В12, кобаламин 0.19 мкг 3 мкг 6.3% 8% 1579 г
Витамин C, аскорбиновая 15.89 мг 90 мг 17.7% 22.5% 566 г
Витамин D, кальциферол 0.417 мкг 10 мкг 4.2% 5.4% 2398 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.395 мг 15 мг 2.6% 3.3% 3797 г
Витамин Н, биотин 4.21 мкг 50 мкг 8.4% 10.7% 1188 г
Витамин К, филлохинон 26 мкг 120 мкг 21.7% 27.6% 462 г
Витамин РР, НЭ 2.379 мг 20 мг 11.9% 15.2% 841 г
Ниацин 2.465 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.4 мг 2500 мг 9.2% 11.7% 1090 г
Кальций, Ca 49.24 мг 1000 мг 4.9% 6.2% 2031 г
Кремний, Si 23.229 мг 30 мг 77.4% 98.6% 129 г
Магний, Mg 36.2 мг 400 мг 9.1% 11.6% 1105 г
Натрий, Na 38.46 мг 1300 мг 3% 3.8% 3380 г
Сера, S 119.16 мг 1000 мг 11.9% 15.2% 839 г
Фосфор, P 101.9 мг 800 мг 12.7% 16.2% 785 г
Хлор, Cl 56.93 мг 2300 мг 2.5% 3.2% 4040 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231 мкг ~
Бор, B 50.5 мкг ~
Ванадий, V 0.55 мкг ~
Железо, Fe 1.176 мг 18 мг 6.5% 8.3% 1531 г
Йод, I 6.36 мкг 150 мкг 4.2% 5.4% 2358 г
Кобальт, Co 5.365 мкг 10 мкг 53.7% 68.4% 186 г
Литий, Li 0.125 мкг ~
Марганец, Mn 0.144 мг 2 мг 7.2% 9.2% 1389 г
Медь, Cu 74.64 мкг 1000 мкг 7.5% 9.6% 1340 г
Молибден, Mo 5.456 мкг 70 мкг 7.8% 9.9% 1283 г
Никель, Ni 4.098 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 13 мкг 55 мкг 23.6% 30.1% 423 г
Стронций, Sr 6.05 мкг ~
Фтор, F 29.86 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13396 г
Хром, Cr 6.48 мкг 50 мкг 13% 16.6% 772 г
Цинк, Zn 0.7981 мг 12 мг 6.7% 8.5% 1504 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.67 г ~
Валин 0.478 г ~
Гистидин* 0.478 г ~
Изолейцин 0.415 г ~
Лейцин 0.722 г ~
Лизин 0.957 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.32 г ~
Треонин 0.407 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.392 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.726 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 0.481 г ~
Аспарагиновая кислота 0.735 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.34 г ~
Глутаминовая кислота 1.078 г ~
Пролин 0.375 г ~
Серин 0.375 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.499 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.143 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.958 г min 16.8 г 5.7% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.207 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.322 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Капустный салат составляет 78,5 кКал.

  • Порция = 267 гр (209.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.5 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ

Капустный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, холином - 14,6 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином C - 17,7 %, витамином K - 21,7 %, витамином PP - 11,9 %, кремнием - 77,4 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 53,7 %, селеном - 23,6 %, хромом - 13 %

Чем полезен Капустный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный салат, калорийность 78,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги