Рецепт Зубатка, запеченная в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зубатка, запеченная в духовке

Зубатка полосатая (Припускание) 580 г
Лук репчатый (Пассерование) 83 г
Майонез «Провансаль» 40 г
Масло подсолнечное 5 г
Лимон (Пассерование) 40 г
Перец черный молотый 1 г
Укроп, сушеный 3 г
Морковь, красная (Пассерование) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зубатка, запеченная в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.2 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1038 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 12.3% 500 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 11.1% 554 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.9% 3247 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.3 мкг 900 мкг 11.4% 7% 880 г
бета Каротин 0.596 мг 5 мг 11.9% 7.3% 839 г
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.6% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.012 мг 1.8 мг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин В4, холин 1.02 мг 500 мг 0.2% 0.1% 49020 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 1% 5882 г
Витамин В9, фолаты 2.414 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 16570 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 1.5% 4054 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.536 мг 15 мг 16.9% 10.4% 591 г
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37594 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.8661 мг 20 мг 14.3% 8.8% 698 г
Макроэлементы
Калий, K 270.63 мг 2500 мг 10.8% 6.7% 924 г
Кальций, Ca 42.06 мг 1000 мг 4.2% 2.6% 2378 г
Магний, Mg 33.04 мг 400 мг 8.3% 5.1% 1211 г
Натрий, Na 89.28 мг 1300 мг 6.9% 4.3% 1456 г
Сера, S 202.17 мг 1000 мг 20.2% 12.5% 495 г
Фосфор, P 146.6 мг 800 мг 18.3% 11.3% 546 г
Хлор, Cl 173.78 мг 2300 мг 7.6% 4.7% 1324 г
Микроэлементы
Бор, B 51.5 мкг ~
Ванадий, V 5.17 мкг ~
Железо, Fe 0.943 мг 18 мг 5.2% 3.2% 1909 г
Йод, I 51.16 мкг 150 мкг 34.1% 21% 293 г
Кобальт, Co 21.013 мкг 10 мкг 210.1% 129.5% 48 г
Марганец, Mn 0.1071 мг 2 мг 5.4% 3.3% 1867 г
Медь, Cu 108.33 мкг 1000 мкг 10.8% 6.7% 923 г
Молибден, Mo 5.151 мкг 70 мкг 7.4% 4.6% 1359 г
Селен, Se 0.011 мкг 55 мкг 500000 г
Фтор, F 442.11 мкг 4000 мкг 11.1% 6.8% 905 г
Хром, Cr 55.96 мкг 50 мкг 111.9% 69% 89 г
Цинк, Zn 0.7776 мг 12 мг 6.5% 4% 1543 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Зубатка, запеченная в духовке составляет 162,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.2 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗУБАТКА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

Зубатка, запеченная в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, бэта-каротином - 11,9 %, витамином E - 16,9 %, витамином PP - 14,3 %, фосфором - 18,3 %, йодом - 34,1 %, кобальтом - 210,1 %, фтором - 11,1 %, хромом - 111,9 %

Чем полезен Зубатка, запеченная в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зубатка, запеченная в духовке, калорийность 162,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зубатка, запеченная в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы