Рецепт Каша с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша с капустой

Перловая крупа 100 г
Гречневая крупа ядрица 100 г
Капуста белокочанная 127 г
Морковь 60 г
Капуста квашеная, консервированная 100 г
Сок томатный 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.9 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1669 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 5.1% 1949 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.3% 8000 г
Углеводы 19.4 г 219 г 8.9% 8.8% 1129 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 18.8% 526 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 3.1% 3197 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.8 мкг 900 мкг 20.1% 19.9% 498 г
альфа Каротин 0.678 мкг ~
бета Каротин 1.093 мг 5 мг 21.9% 21.7% 457 г
Лютеин + Зеаксантин 40.027 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 6.4% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.7% 2727 г
Витамин В4, холин 16.45 мг 500 мг 3.3% 3.3% 3040 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 4% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 9.4% 1058 г
Витамин В9, фолаты 17.414 мкг 400 мкг 4.4% 4.4% 2297 г
Витамин C, аскорбиновая 16.13 мг 90 мг 17.9% 17.7% 558 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.462 мг 15 мг 3.1% 3.1% 3247 г
Витамин Н, биотин 1.406 мкг 50 мкг 2.8% 2.8% 3556 г
Витамин К, филлохинон 17.2 мкг 120 мкг 14.3% 14.2% 698 г
Витамин РР, НЭ 1.8787 мг 20 мг 9.4% 9.3% 1065 г
Ниацин 1.145 мг ~
Бетаин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.35 мг 2500 мг 9.9% 9.8% 1011 г
Кальций, Ca 24.78 мг 1000 мг 2.5% 2.5% 4036 г
Кремний, Si 22.159 мг 30 мг 73.9% 73.2% 135 г
Магний, Mg 44.25 мг 400 мг 11.1% 11% 904 г
Натрий, Na 96.42 мг 1300 мг 7.4% 7.3% 1348 г
Сера, S 33.88 мг 1000 мг 3.4% 3.4% 2952 г
Фосфор, P 107.6 мг 800 мг 13.5% 13.4% 743 г
Хлор, Cl 15.98 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 14393 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129 мкг ~
Бор, B 98.2 мкг ~
Ванадий, V 31.13 мкг ~
Железо, Fe 1.751 мг 18 мг 9.7% 9.6% 1028 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 10949 г
Кобальт, Co 1.345 мкг 10 мкг 13.5% 13.4% 743 г
Литий, Li 1.058 мкг ~
Марганец, Mn 0.3659 мг 2 мг 18.3% 18.1% 547 г
Медь, Cu 191.21 мкг 1000 мкг 19.1% 18.9% 523 г
Молибден, Mo 9.742 мкг 70 мкг 13.9% 13.8% 719 г
Никель, Ni 7.157 мкг ~
Рубидий, Rb 60.9 мкг ~
Селен, Se 6.132 мкг 55 мкг 11.1% 11% 897 г
Стронций, Sr 41.96 мкг ~
Титан, Ti 6.74 мкг ~
Фтор, F 18.41 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21727 г
Хром, Cr 3.34 мкг 50 мкг 6.7% 6.6% 1497 г
Цинк, Zn 0.5303 мг 12 мг 4.4% 4.4% 2263 г
Цирконий, Zr 4.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.499 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.2 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.271 г ~
Заменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аланин 0.159 г ~
Аспарагиновая кислота 0.329 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 0.927 г ~
Пролин 0.222 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.129 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.114 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.169 г min 16.8 г 1% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.161 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.218 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Каша с капустой составляет 100,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.9 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 19.4 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША С КАПУСТОЙ

Каша с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,1 %, бэта-каротином - 21,9 %, витамином C - 17,9 %, витамином K - 14,3 %, кремнием - 73,9 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 13,5 %, марганцем - 18,3 %, медью - 19,1 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Каша с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша с капустой, калорийность 100,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги