Рецепт Сырые овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырые овощи

Свекла 435 г
Морковь 125 г
Чеснок 28 г
Подсолнечное масло 60 г
Уксус яблочный 6% [Сырье и приправы] 15 г
Кукуруза сахарная желтая, консервированная цельными зернами, содержимое без жидкости 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырые овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.1 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1379 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 1.6% 5067 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 13.3% 615 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 3.2% 2576 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9% 909 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 2.8% 2925 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 378.4 мкг 900 мкг 42% 34.4% 238 г
бета Каротин 2.269 мг 5 мг 45.4% 37.2% 220 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.6% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 2% 4186 г
Витамин В4, холин 6.59 мг 500 мг 1.3% 1.1% 7587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 2.5% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 3.9% 2083 г
Витамин В9, фолаты 10.353 мкг 400 мкг 2.6% 2.1% 3864 г
Витамин C, аскорбиновая 7.93 мг 90 мг 8.8% 7.2% 1135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.136 мг 15 мг 27.6% 22.6% 363 г
Витамин Н, биотин 0.244 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20492 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.2% 3750 г
Витамин РР, НЭ 0.5881 мг 20 мг 2.9% 2.4% 3401 г
Ниацин 0.37 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.65 мг 2500 мг 9.5% 7.8% 1052 г
Кальций, Ca 36.97 мг 1000 мг 3.7% 3% 2705 г
Кремний, Si 56.654 мг 30 мг 188.8% 154.6% 53 г
Магний, Mg 22.87 мг 400 мг 5.7% 4.7% 1749 г
Натрий, Na 34.86 мг 1300 мг 2.7% 2.2% 3729 г
Сера, S 8.41 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 11891 г
Фосфор, P 43 мг 800 мг 5.4% 4.4% 1860 г
Хлор, Cl 41.36 мг 2300 мг 1.8% 1.5% 5561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.8 мкг ~
Бор, B 222.7 мкг ~
Ванадий, V 64.76 мкг ~
Железо, Fe 1.114 мг 18 мг 6.2% 5.1% 1616 г
Йод, I 5.92 мкг 150 мкг 3.9% 3.2% 2534 г
Кобальт, Co 2.069 мкг 10 мкг 20.7% 17% 483 г
Литий, Li 40.624 мкг ~
Марганец, Mn 0.5049 мг 2 мг 25.2% 20.6% 396 г
Медь, Cu 112.43 мкг 1000 мкг 11.2% 9.2% 889 г
Молибден, Mo 11.405 мкг 70 мкг 16.3% 13.3% 614 г
Никель, Ni 11.035 мкг ~
Рубидий, Rb 304.3 мкг ~
Селен, Se 1.078 мкг 55 мкг 2% 1.6% 5102 г
Стронций, Sr 7.15 мкг ~
Фтор, F 23.83 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16786 г
Хром, Cr 15.38 мкг 50 мкг 30.8% 25.2% 325 г
Цинк, Zn 0.3976 мг 12 мг 3.3% 2.7% 3018 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.201 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 6.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.328 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.73 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.241 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.224 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 81.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.561 г ~
18:0 Стеариновая 0.371 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.154 г min 16.8 г 12.8% 10.5%
18:1 Олеиновая (ud) 2.145 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.882 г от 11.2 до 20.6 г 52.5% 43%
18:2 Линолевая (ud) 5.412 г ~

Энергетическая ценность Сырые овощи составляет 122,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.1 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРЫЕ ОВОЩИ

Сырые овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42 %, бэта-каротином - 45,4 %, витамином E - 27,6 %, кремнием - 188,8 %, кобальтом - 20,7 %, марганцем - 25,2 %, медью - 11,2 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 30,8 %

Чем полезен Сырые овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырые овощи, калорийность 122,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырые овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги