Рецепт Легкая куриная грудка в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Легкая куриная грудка в кефире

Куриная грудка (филе) (Запекание) 100 г
Кефир 3,2% жирности 70 г
Чеснок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Легкая куриная грудка в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.3 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1615 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 18.9% 507 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.1% 2333 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.4% 4056 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.2% 2987 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.1 мкг 900 мкг 1.5% 1.4% 6870 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 6.3% 1525 г
Витамин В4, холин 65.73 мг 500 мг 13.1% 12.6% 761 г
Витамин В5, пантотеновая 1.008 мг 5 мг 20.2% 19.4% 496 г
Витамин В6, пиридоксин 0.499 мг 2 мг 25% 24% 401 г
Витамин В9, фолаты 7.207 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5550 г
Витамин В12, кобаламин 0.281 мкг 3 мкг 9.4% 9% 1068 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 1.5% 6122 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.373 мг 15 мг 2.5% 2.4% 4021 г
Витамин Н, биотин 1.454 мкг 50 мкг 2.9% 2.8% 3439 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.8491 мг 20 мг 24.2% 23.2% 412 г
Ниацин 6.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.38 мг 2500 мг 10.2% 9.8% 979 г
Кальций, Ca 74.79 мг 1000 мг 7.5% 7.2% 1337 г
Кремний, Si 0.303 мг 30 мг 1% 1% 9901 г
Магний, Mg 57.69 мг 400 мг 14.4% 13.8% 693 г
Натрий, Na 54.67 мг 1300 мг 4.2% 4% 2378 г
Сера, S 143.38 мг 1000 мг 14.3% 13.7% 697 г
Фосфор, P 142.2 мг 800 мг 17.8% 17.1% 563 г
Хлор, Cl 90.12 мг 2300 мг 3.9% 3.7% 2552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.6 мкг ~
Бор, B 3.7 мкг ~
Ванадий, V 0.47 мкг ~
Железо, Fe 1.006 мг 18 мг 5.6% 5.4% 1789 г
Йод, I 6.36 мкг 150 мкг 4.2% 4% 2358 г
Кобальт, Co 6.538 мкг 10 мкг 65.4% 62.7% 153 г
Литий, Li 0.355 мкг ~
Марганец, Mn 0.1093 мг 2 мг 5.5% 5.3% 1830 г
Медь, Cu 65.21 мкг 1000 мкг 6.5% 6.2% 1534 г
Молибден, Mo 11.13 мкг 70 мкг 15.9% 15.2% 629 г
Никель, Ni 2.012 мкг ~
Олово, Sn 5.38 мкг ~
Рубидий, Rb 7.5 мкг ~
Селен, Se 12.089 мкг 55 мкг 22% 21.1% 455 г
Стронций, Sr 7.04 мкг ~
Фтор, F 80.77 мкг 4000 мкг 2% 1.9% 4952 г
Хром, Cr 19.32 мкг 50 мкг 38.6% 37% 259 г
Цинк, Zn 1.0296 мг 12 мг 8.6% 8.2% 1166 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.488 г ~
Аргинин* 1.12 г ~
Валин 0.825 г ~
Гистидин* 0.813 г ~
Изолейцин 0.735 г ~
Лейцин 1.286 г ~
Лизин 1.662 г ~
Метионин 0.296 г ~
Метионин + Цистеин 0.552 г ~
Треонин 0.702 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.686 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.284 г ~
Заменимые аминокислоты 0.7 г ~
Аланин 0.813 г ~
Аспарагиновая кислота 1.237 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.563 г ~
Глутаминовая кислота 1.884 г ~
Пролин 0.71 г ~
Серин 0.674 г ~
Тирозин 0.597 г ~
Цистеин 0.263 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.192 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.469 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.792 г min 16.8 г 4.7% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.629 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.183 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.121 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Легкая куриная грудка в кефире составляет 104,3 кКал.

  • Порция = 169 гр (176.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.3 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕГКАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА В КЕФИРЕ

Легкая куриная грудка в кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином B6 - 25 %, витамином PP - 24,2 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 65,4 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 22 %, хромом - 38,6 %

Чем полезен Легкая куриная грудка в кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Легкая куриная грудка в кефире, калорийность 104,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Легкая куриная грудка в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты