Рецепт Белковый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белковый салат

Яйцо куриное 120 г
Айсберг (салат кочанный) 100 г
Сметана 15% жирности 30 г
Куриная грудка (филе) 300 г
Способ приготовления

490,245

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1427 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 19.5% 434 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.3% 1167 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.8% 3015 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.2 мкг 900 мкг 8.8% 7.5% 1136 г
Ретинол 0.066 мг ~
альфа Каротин 0.8 мкг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 1.3% 6494 г
Лютеин + Зеаксантин 55.4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.9% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 7.5% 1132 г
Витамин В4, холин 113.7 мг 500 мг 22.7% 19.2% 440 г
Витамин В5, пантотеновая 1.245 мг 5 мг 24.9% 21.1% 402 г
Витамин В6, пиридоксин 0.531 мг 2 мг 26.6% 22.5% 377 г
Витамин В9, фолаты 13.48 мкг 400 мкг 3.4% 2.9% 2967 г
Витамин В12, кобаламин 0.275 мкг 3 мкг 9.2% 7.8% 1091 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.5% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.532 мкг 10 мкг 5.3% 4.5% 1880 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.534 мг 15 мг 3.6% 3.1% 2809 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 5.051 мкг 50 мкг 10.1% 8.6% 990 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 3.5% 2449 г
Витамин РР, НЭ 5.5386 мг 20 мг 27.7% 23.5% 361 г
Ниацин 6.592 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.96 мг 2500 мг 9.8% 8.3% 1025 г
Кальций, Ca 26.88 мг 1000 мг 2.7% 2.3% 3720 г
Магний, Mg 56.42 мг 400 мг 14.1% 11.9% 709 г
Натрий, Na 72.56 мг 1300 мг 5.6% 4.7% 1792 г
Сера, S 180.6 мг 1000 мг 18.1% 15.3% 554 г
Фосфор, P 156.3 мг 800 мг 19.5% 16.5% 512 г
Хлор, Cl 88.2 мг 2300 мг 3.8% 3.2% 2608 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3 мкг ~
Железо, Fe 1.534 мг 18 мг 8.5% 7.2% 1173 г
Йод, I 8.94 мкг 150 мкг 6% 5.1% 1678 г
Кобальт, Co 7.818 мкг 10 мкг 78.2% 66.3% 128 г
Марганец, Mn 0.0441 мг 2 мг 2.2% 1.9% 4535 г
Медь, Cu 74.24 мкг 1000 мкг 7.4% 6.3% 1347 г
Молибден, Mo 8.34 мкг 70 мкг 11.9% 10.1% 839 г
Олово, Sn 0.78 мкг ~
Селен, Se 21.092 мкг 55 мкг 38.3% 32.5% 261 г
Стронций, Sr 1.02 мкг ~
Фтор, F 92.22 мкг 4000 мкг 2.3% 1.9% 4337 г
Хром, Cr 16.08 мкг 50 мкг 32.2% 27.3% 311 г
Цинк, Zn 1.0944 мг 12 мг 9.1% 7.7% 1096 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.285 г ~
Валин 0.97 г ~
Гистидин* 0.875 г ~
Изолейцин 0.826 г ~
Лейцин 1.452 г ~
Лизин 1.805 г ~
Метионин 0.372 г ~
Метионин + Цистеин 0.695 г ~
Треонин 0.817 г ~
Триптофан 0.278 г ~
Фенилаланин 0.797 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.447 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.955 г ~
Аспарагиновая кислота 1.484 г ~
Гидроксипролин 0.126 г ~
Глицин 0.656 г ~
Глутаминовая кислота 2.162 г ~
Пролин 0.704 г ~
Серин 0.834 г ~
Тирозин 0.657 г ~
Цистеин 0.329 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.735 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.893 г min 16.8 г 11.3% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.33 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.491 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.382 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Белковый салат составляет 118 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛКОВЫЙ САЛАТ

Белковый салат богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,7 %, витамином B5 - 24,9 %, витамином B6 - 26,6 %, витамином PP - 27,7 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 78,2 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 38,3 %, хромом - 32,2 %

Чем полезен Белковый салат

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Белковый салат, калорийность 118 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белковый салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы