Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Лук репчатый 157 г
Чеснок 15 г
Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 848 г
Вода 117 г
Яичный желток куриный 0 г
Капуста белокочанная, вареная, без соли 0 г
Масло Оливковое Classico Extra Vergine [Monini] 0 г
Сметана 20% жирности 0 г
Молоко 3,2% [Северодвинск-Молоко] 162 г
Соль поваренная пищевая 17 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Псиллиум [Excess Free] 7 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.5 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 757 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 6.2% 731 г
Жиры 18.8 г 56 г 33.6% 15.1% 298 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.4% 10950 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.3% 3434 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 34615 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.035 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.073 мкг ~
Ликопин 0.059 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.328 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 2.4% 1856 г
Витамин В4, холин 33 мг 500 мг 6.6% 3% 1515 г
Витамин В5, пантотеновая 0.299 мг 5 мг 6% 2.7% 1672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 4.7% 962 г
Витамин В9, фолаты 6.079 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6580 г
Витамин В12, кобаламин 1.309 мкг 3 мкг 43.6% 19.6% 229 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 0.6% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин D3, холекальциферол 0.062 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.422 мг 15 мг 9.5% 4.3% 1055 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 48544 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.4513 мг 20 мг 12.3% 5.5% 816 г
Ниацин 0.036 мг ~
Бетаин 5.237 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.31 мг 2500 мг 7.1% 3.2% 1402 г
Кальций, Ca 24.82 мг 1000 мг 2.5% 1.1% 4029 г
Кремний, Si 0.602 мг 30 мг 2% 0.9% 4983 г
Магний, Mg 12.1 мг 400 мг 3% 1.3% 3306 г
Натрий, Na 523.12 мг 1300 мг 40.2% 18.1% 249 г
Сера, S 108.56 мг 1000 мг 10.9% 4.9% 921 г
Фосфор, P 99.2 мг 800 мг 12.4% 5.6% 806 г
Хлор, Cl 745.62 мг 2300 мг 32.4% 14.6% 308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.9 мкг ~
Бор, B 23.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.283 мг 18 мг 7.1% 3.2% 1403 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 34091 г
Кобальт, Co 0.86 мкг 10 мкг 8.6% 3.9% 1163 г
Литий, Li 0.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.0814 мг 2 мг 4.1% 1.8% 2457 г
Медь, Cu 53.24 мкг 1000 мкг 5.3% 2.4% 1878 г
Молибден, Mo 1.784 мкг 70 мкг 2.5% 1.1% 3924 г
Никель, Ni 0.531 мкг ~
Рубидий, Rb 55.4 мкг ~
Селен, Se 9.1 мкг 55 мкг 16.5% 7.4% 604 г
Фтор, F 12.33 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32441 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7463 г
Цинк, Zn 2.5205 мг 12 мг 21% 9.4% 476 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.297 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.656 г ~
Валин 0.485 г ~
Гистидин* 0.32 г ~
Изолейцин 0.438 г ~
Лейцин 0.771 г ~
Лизин 0.817 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.384 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.388 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.621 г ~
Аспарагиновая кислота 0.892 г ~
Гидроксипролин 0.169 г ~
Глицин 0.67 г ~
Глутаминовая кислота 1.495 г ~
Пролин 0.506 г ~
Серин 0.396 г ~
Тирозин 0.306 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 20.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.269 мг ~
бета Ситостерол 5.852 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.471 г ~
15:0 Пентадекановая 0.076 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.536 г ~
17:0 Маргариновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 1.935 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.76 г min 16.8 г 46.2% 20.8%
14:1 Миристолеиновая 0.13 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.567 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.131 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.646 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.283 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
Трансжиры 0.931 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.931 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.931 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 222,5 кКал.

  • Порция = 35 гр (77.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.5 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 18.8 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 43,6 %, витамином PP - 12,3 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 32,4 %, селеном - 16,5 %, цинком - 21 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 222,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты